I et forsøk på å bli sunnere og gå ned i vekt, prøver mange dieters å begrense sitt inntak av fett. Mens dette kan være fordelaktig, trenger du litt fett i kostholdet ditt. Kokosolje og ghee er begge fete kilder som ikke tradisjonelt kan betraktes som sunne, men de kan gi noen fordeler.
Calorie Battle
Som typer fett er både kokosnøttolje og ghee kalori-tett: Fett har 9 kalorier per gram. En spiseskje ghee inneholder rundt 112 kalorier og 12,7 gram fett, hvorav 7,9 gram er mettet. En spiseskje kokosnøttolje har 117 kalorier og 13,6 gram fett, 11,8 av dem mettet. Mens dette gir ghee en liten kant, er det ikke nok å gjøre en betydelig forskjell for kostholdet som helhet.
Spesifikke fordeler med kokosolje
Fettene i kokosnøttolje er først og fremst mettet fett, men de er forskjellige, referert til som triglyserider med middels kjede. Disse kan øke nivåene av godt kolesterol og blir ikke fordøyd på samme måte som andre fettstoffer, noe som betyr at de er en god energikilde. I tillegg har kokosnøttolje et høyt røykpunkt, noe som gjør det nyttig når du lagrer på høy varme.
Spesifikke fordeler med Ghee
En av de største fordelene med ghee er næringsprofilen. Den er rik på vitaminer A og E, og ghees mettede fett er lettere å bryte ned enn mettet fett i kjøtt, forteller diettmannen Sanjana Shenoy. En servering av ghee inneholder 1,418 internasjonale enheter av vitamin A og 1,3 milligram vitamin E, eller 28 prosent og 7 prosent av den anbefalte daglige inntaket, henholdsvis. Som kokosolje har ghee et høyt røykpunkt, så det er best brukt til matlaging.
Face Off
Til tross for små forskjeller er kokosolje og ghee relativt lik, spesielt når det gjelder fett og kaloriinnhold, selv om ghee er litt lavere. De kan ha potensielle helsemessige fordeler, men har ikke blitt studert nok til å garantere noen sterke anbefalinger om å konsumere flere av dem. Den generelle konsensus er å begrense mettet fettinntak, så både kokosnøttolje og ghee bør konsumeres i moderasjon.
