Luscious og søte, mørkrøde kirsebær er ikke bare en velsmakende og velkommen sommerfrukt, de er også fullpakket med ernæringsmessige fordeler. ChooseMyPlate.gov anbefaler at voksne bruker mellom 1 1/2 og 2 kopper frukt hver dag. En 1-kopps servering med friske kirsebær inneholder bare 87 kalorier og mindre enn et halvt gram fett, noe som gjør kirsebær til en næringsrik kilde for å hjelpe deg med å få din daglige mengde frukt.
High In Fiber
Fiberen du spiser legger til masse, noe som gjør at du føler deg fyldigere og reduserer risikoen for at du spiser for mange kalorier. Det reduserer også sjansen for forstoppelse ved å hjelpe mat passere gjennom fordøyelseskanalen din. De fleste amerikanere får ikke nok fiber i kostholdet, ifølge Colorado State University Extension. Den anbefalte mengden kostfiber per dag er mellom 21 og 38 gram. En 1-kopps servering med friske mørkrøde kirsebær inneholder 2,9 gram kostfiber, som ligger mellom 7,6 og 13,8 prosent av anbefalt mengde.
Fabulous Flavonoids
Anthocyaniner er kjemiske forbindelser i kirsebær som gir dem sin mørkrøde farge. Som antioksidant flavonoider, antocyaniner beskytte kroppen mot skader fra miljøgifter og frie radikaler, som er produsert når kroppen bryter ned mat. Giftstoffer og frie radikaler kan øke aldringsprosessen, samt forårsake celledød og skade. I en studie publisert i 2010 i “Annual Review of Food Science and Technology,” anthocyaniner ble vist seg å ha anti-inflammatorisk og anticarcinogenic egenskaper. I tillegg kan de bidra til å forebygge sykdommer, kontrollere fedme og hjelpe til med å behandle diabetes.
Vitamin C
Også en naturlig antioksidant, vitamin C er tilstede i mørkerøde kirsebær. Kroppen din bruker vitamin C til å reparere vev og produsere kollagen. Dette gjør vitamin C viktig for å opprettholde sunn hud, sener, ledbånd, blodårer og brusk. Vitamin C er også nødvendig for å helbrede sår og holde beinene og tennene sterke. Den anbefalte inntak av vitamin C er 75 milligram for kvinner, 85 milligram til gravide kvinner, 120 milligram for kvinner som ammer og 90 milligram for menn. En 1-kopp servering av fersk mørke-rød kirsebær inneholder 9,7 milligram vitamin C, som gir mellom 8 og omtrent 13 prosent av det anbefalte daglige inntaket for voksne.
Hvordan nyte dem
For maksimale helsemessige fordeler, bruk mørkrøde kirsebær friske og rå. Ifølge American Institute for Cancer Research, kirsebær juice og tørket kirsebær har en lignende næringsinnhold, selv om cherry juice vil ha mindre kostfiber fordi den er filtrert ut. Frosne kirsebær har imidlertid et lavere antioxidantinnhold, og hermetisert kirsebær har enda mindre. Hermetiserte kirsebær kan også inneholde tilsatt sukker, noe som kan bidra til å tømme kalorier til kostholdet ditt.
