Mens vitenskapelig bevis ikke har funnet ut hvor mye svart pepper du trenger for å påvirke hjertefunksjonen, er de potensielle helsemessige fordelene av krydderet godt dokumentert. I tillegg kan erstatning av svart pepper til salt være til nytte for de med høyt kolesterol, og legge til smak uten å forverre hypertensjonen. Kontakt legen din før du foretar diettendringer for å håndtere symptomer på hjertesykdom.
Fordeler med svart pepper
Central Food Technological Research Institute i India antyder at svart pepper kan hjelpe kroppen med å regulere kolesterol. Høyt kolesterolnivå kan føre til høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Det kan også hjelpe fordøyelsen ved å stimulere smaksløkene, signalering til magen for å produsere saltsyre. Uten tilstrekkelig saltsyre kan du utvikle halsbrann. Ifølge en undersøkelse fra 2010 ved Michigan State University, viser svart pepper anticancer, antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Colorado State University rapporterer at sammen, gurkemeie og sort pepper reduserer brystkreft stamceller. I tillegg er svart pepper en kilde til krom, mangan, vitamin K og jern.
piperin
Alkaloid piperinen er den aktive komponenten av sort pepper. Piperin er også kilden til kittende sensasjon som kan føre deg til nysing når du inhalerer krydderet. Denne effekten kan være irriterende, men det er nyttig for å bryte opp overbelastning. Piperin kan også være ansvarlig for svartpeppers anti-kreftfremkallende egenskaper, noe som gjør det lettere for kroppen å absorbere noen næringsstoffer, og kan virke som et antikonvulsiv middel. Ingen vitenskapelig forskning isolerer hvor mye svart pepper du må innta for at den skal være effektiv i disse kapasitetene.
krom
Svart pepper er en god kilde til mineralkrommet. Krom hjelper kroppen din til å metabolisere fett og karbohydrater. Det stimulerer også syntese av kolesterol og fettsyrer, noe som er viktig for hjernens funksjon, ifølge MedlinePlus, nettsiden til National Institutes of Health. Krom er også viktig for metabolisering av insulin. Ifølge University of Maryland Medical Center øker lave kromnivåer triglyserider, blodsukker og risikoen for diabetes og hjertesykdom.
forslag
Bruk svart pepper i forbindelse med andre krydder som erstatning for salt og mettet fett for å opprettholde sunne nivåer av kolesterol. En klemme av sitron og en dråpe sort pepper gjør en smakfull dressing for fisk eller grønnsaker. Blanding svart pepper med gurkemeie, karri, spidskommen og kanel og gni den på kylling eller tofu før grilling legger til pizazz og helsemessige fordeler uten ekstra fett eller natrium. Start måltidet med ferske grønnsaker, som agurker, dyppet i en blanding av malt svart og cayenne paprika for å stimulere din appetitt og forberede kroppen din for sunn fordøyelse.
