Grilling små søte paprika skaper en saftig, ekstra søt smak, kombinert med en deilig, litt charred smak. Små paprika krever ikke for mye forberedelse før grilling og kokes på under 10 minutter. Hele grillet paprika gjør en sunn matbit eller siderett. Ifølge USDA National Nutrient Database inneholder søte rød paprika høye nivåer av vitaminer C og A, pluss andre næringsstoffer.
Trinn 1
Rengjør 4 små søte paprika i ferskvann. Skjær stengelen og topp av hver pepper. Klipp paprika i halvparten. Fjern alle pepperfrøene og kjør kniven din langs det fibrøse pithet for å trimme bort fra kjøttet.
Steg 2
Pensel olivenolje på begge sider av hvert stykke pepper. Tørk olivenolje på grillnettet og skru på komfyren eller grillen til en middels høy temperatur.
Trinn 3
Grind fersk sort pepper på søte paprika og dryss på en liten mengde salt. Bruk så mye krydder som du foretrekker.
Trinn 4
Legg den søte paprikahuden på grillen når den er varm. Du bør høre peppers lage en lett sizzling lyd. Kok peppene til huden begynner å brune - vanligvis etter tre minutter, avhengig av varmen og størrelsen på paprika.
Trinn 5
Vri de små søte paprikaene på den andre siden. Kok i noen få minutter til paprika begynner å myke. Vend igjen på hudsiden og kok til huden blister litt.
Trinn 6
Fjern fra grillen ved hjelp av en metall burgerflipper og server.
Ting du trenger
- 4 små søte paprika
- Skarp kniv
- Oliven olje
- Skillet eller grill
- Salt
- Pepper
- Stekespade
Tips
- Grill veldig små søte paprika hele eller kutte større i kvartaler. Skal grillet søt pepper for å fjerne den litt bitre huden, hvis du foretrekker det.
advarsler
- Vær forsiktig med å koke varm juice lekker fra ferskt grillet paprika.
