Mens American Heart Association anbefaler å spise fisk to ganger i uken, er ikke alle typer fisk like gunstige. Dette er en gang når du ønsker å velge en proteinkilde som er høyere i fett, siden høyerefettfisk inneholder mer av hjerte-sunn essensielle omega-3 fettstoffer. Sild gjør et næringsrikt valg, siden de også har en tendens til å være lav i kvikksølv. Så selv gravide kvinner kan trygt spise opp til 12 gram av denne fisken per uke.
Kalorier, protein og fett
Hver 3-ounce servering av kokt atlantisk sild gir deg 173 kalorier, 19,6 gram protein og 9,9 gram fett, inkludert bare 2,2 gram mettet fett. Dette er 39 prosent av den daglige verdien for protein, 15 prosent av DV for fett og 11 prosent av DV for mettet fett hvis du følger en 2000-kalori diett. Mens sild er litt høy i fett, består den hovedsakelig av de sunne umettede fettene, så det er sunt så lenge du holder deg innenfor det anbefalte fettforbruket for dagen.
Mineral Makeup
Sild er rik på mineraler, og gir deg 56 prosent av DV for selen, 10 prosent av DV for kalium og 26 prosent av DV for fosfor i hver 3-ounce servering. Selen hjelper til med dannelse av DNA og fungerer som en antioksidant for å forhindre celleskader fra frie radikaler. Du trenger kalium for å balansere effektene av natrium på blodtrykket ditt, og fosfor hjelper deg til å danne sterke ben og holde nyrene fungerer som de skal.
Vitaminer B og D
Mens sild ikke er en særlig god kilde for B-vitaminer folat og tiamin, idet hver porsjon inneholder 14 prosent av DV for riboflavin, 18 prosent av DV for niacin, 15 prosent av DV for vitamin B-6, og 186 prosent av DV for vitamin B-12. Disse B-vitaminene hjelper deg alle med å snu maten du spiser i energi, og hold håret, leveren, huden og øynene sunne. En servering med kokt sild inneholder også 46 prosent av DV for vitamin D, som bidrar til å redusere betennelse, danne sterke ben og holde immunsystemet i orden.
Mulighet for å øke omega-3 fett
Folk ofte ikke i seg de anbefalte 500 mg pr dag av omega-3 fettsyrer docosaheksaensyre, eller DHA, og eikosapentaensyre, eller EPA. Spise en 3-unse servering av stekt sild, men vil gi deg 2,014 milligram av disse essensielle fettsyrer, som bidrar til å holde hjertet sunt og kan også redusere risikoen for Alzheimers sykdom, men mer forskning er nødvendig for å bekrefte denne fordelen, ifølge til Colorado State University Extension.
Vanlig, Pickled eller Kippered
Selv om syltet og kippert sild er begge gode alternativer til vanlig sild, bør de ikke være en vanlig del av dietten. Mens vanlig sild bare gir 98 mg natrium per porsjon, inneholder sild 740 milligram og kippered sild, som er brined og røkt, gir 781 milligram natrium pr servering. Dette vil gjøre det vanskelig å holde seg innenfor den anbefalte daglige grensen for natrium på 2300 milligram for friske mennesker eller 1500 milligram per dag for de med høyt blodtrykk. Å bruke for mye natrium gir deg høyere risiko for hjertesykdom, siden det kan øke blodtrykket.
