Måltidsplanlegging kan virke skremmende med type 2 diabetes, men noen enkle retningslinjer bidrar til å gjøre det lettere. Type 2 diabetes er en alvorlig medisinsk tilstand, så følg alltid legen din eller registrert diettistens kosttilskudd og ikke endre din nåværende diett uten faglig veiledning.
Spis ikke stivelsesholdige grønnsaker
Spis artisjokker. Fotokreditt: Eising / Photodisc / Getty Images Ifølge American Diabetes Association, bør type 2 diabetikere spise minst 3 til fem porsjoner av ikke-stivelsesholdige grønnsaker hver dag. Noen vanlige ikke-stivelsesholdige grønnsaker inkluderer artisjokker, asparges, baby mais, grønne bønner, brokkoli, spire, gulrøtter, blomkål, selleri, collard greener, okra, løk, paprika, reddiker, salat, squash og tomater. Jo mer du spiser av ikke-stivelsesholdige grønnsaker, jo bedre på grunn av deres innhold av fiber, vitamin, mineral og lavt karbohydrat. Grønnsaker som mais, poteter og erter anses stivelsesholdige grønnsaker, så spis dem ikke så ofte.
Gjør Spise Protein
Stekt kylling. Fotokreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Protein kan finnes i kjøtt, belgfrukter, sjømat, fjærfe, egg og kjøttbytter som tofu. American Diabetics Association foreslår at du velger proteinkilder som har mindre mettet fett og kalorier. Husk alltid at protein i form av bønner eller belgfrukter kan inneholde karbohydrater, så les ernæringsetiketten for å være sikker. Kjøtt inneholder ikke karbohydrater og vil ikke øke blodsukkernivået.
Ikke spis mettet og transfett
Unngå rødt kjøtt. Fotokreditt: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Selv om fett ikke påvirker blodsukkeret, er det fortsatt viktig for diabetikere å overvåke mettet og transfettinntak på grunn av økt risiko for hjertesykdom og hjerneslag. Å spise en diett som er lav i mettet og transfett kan bidra til å redusere kolesterol, noe som bidrar til hjertesykdom og hjerneslagrisiko. Mindre enn 7 prosent av kaloriene i diabetikerens diett bør komme fra mettet fett. Diabetikere bør ikke konsumere mer enn 140 kalorier fra fett hver dag hvis de følger en 2000-kalori diett. Diabetikere bør også spise så lite transfett som mulig. Matvarer som rødt kjøtt, ost, smør, margarin og forkorting inneholder trans og mettet fett.
Se opp for skjulte karbohydrater
Cola drikker inneholder sukker og karbohydrater. Fotokreditt: Boarding1Now / iStock / Getty Images American Diabetes Association anbefaler å begrense søte, sukkerholdige desserter til sjeldne eller spesielle anledninger. Bare en boks med vanlig cola inneholder samme mengde karbohydrater som 10 ts sukker. Selv om de fleste diabetikere vet å holde seg borte fra sukkerholdige matvarer eller drikke som kake og cola, inneholder noen mat og drikke som er sunne et overraskende antall karbohydrater. Tørket tranebær inneholder 33 gram karbohydrater i en servering, eller en tredjedel kopp. Det er 15 gram karbohydrater i 8 gram nonfat, 1 prosent, 2 prosent og helmelk. Selv når du spiser mat som generelt anses som "sunt", leser ernæringsetiketten for å bestemme den sanne næringsmiddelkvaliteten til maten og hvor mange karbohydrater gjemmer seg i. Diabetikere kan drikke melk og tørket frukt, men de må gjøre det i moderasjon.
