"Du har kreft" er tre ord som ingen vil høre. Med fremskritt i behandling er kreft ikke nødvendigvis en dødsdom, men det bringer tøffe tider og ofte mange helseproblemer som pasienten må overvinne. Kreftpasienter føler seg ofte maktesløse, som om de ikke kan gjøre noe for å kontrollere kreft, men virkeligheten er at pasientene har stor innvirkning på egen helse. Ifølge Cancer Cure Foundation, kan å få riktig ernæring bidra til å redusere bivirkninger av kjemoterapi og andre kreftbehandlinger, som kvalme, vekttap og oppkast. Det kan også øke immunforsvaret slik at kreftpasienten bedre kan kjempe mot kreft og forhindre infeksjoner mer effektivt.
kjøtt
Kjøtt som biff, kylling og kalkun er gode valg for kreftpasienter på grunn av protein- og jernnivået de inneholder. Ifølge National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, inneholder kjøtt, spesielt rødt kjøtt, hemejern, typen jern som er best absorbert av kroppen. Jern bærer oksygen gjennom blodet til cellene som trenger det, og reduserer dermed tretthet, bidrar til å forhindre anemi og styrker immunforsvaret. Proteinet som finnes i kjøtt som biff og kylling hjelper også kroppen til å bekjempe infeksjon og helbrede seg selv, ifølge nettsiden ChemoCare.com.
grønnsaker
Det amerikanske kreftforeningen sier at antioksidanter som finnes i grønnsaker som brokkoli og spinat, bidrar til å bekjempe kreftceller, samtidig som de gir viktige vitaminer og mineraler. Krydderige grønnsaker spesielt, som brokkoli og kål, inneholder høye nivåer av kreftbekjempende antioksidanter. Selv om antioksidanter som finnes i grønnsaker ikke faktisk kan kurere kreft, er det mulig at de kan øke hastigheten på helbredelse og gjøre det lettere å bekjempe kreftceller. Kreftpasienter bør få en rekke grønnsaker, slik som søte poteter, paprika, kål, brokkoli og gulrøtter, i kostholdet hver dag.
frukt
På samme måte som grønnsaker, gir frukt en rekke viktige næringsstoffer som ikke bør gå glipp av kreftpasienten. American Cancer Society forklarer at frukt som appelsiner, papaya, blåbær og mango har antioksidanter som bidrar til å styrke immunforsvaret og bekjempe kreftceller. Betakaroten som finnes i visse frukter som abrikoser, mango og kirsebær reduserer også kreftrisiko, ifølge det amerikanske kreftforeningen. Å få fiber, karbohydrater, vitaminer og mineraler som er tilgjengelige i de mange forskjellige typer frukt, kan hjelpe en kreftpasient til å føle seg som best.
Helkorn
ChemoCare.com anbefaler å spise to til tre porsjoner fullkorn, for eksempel brun ris, hver dag. Hele korn som brun ris og 100 prosent full hvete brød eller pasta inneholder karbohydrater og B vitaminer som bidrar til å forbedre energinivået. Kreftpasienter føler seg ofte trette eller svake på grunn av kjemoterapi eller bare fra å kjempe mot kreftceller, men hele korn kan hjelpe kreftpasienter til å føle seg bedre.
