Det har en direkte stimulerende effekt på sentralnervesystemet: det regulerer og forbedrer prosessene for eksitasjon i hjernebarken, luftveiene og vasomotorisk senter, aktiverer positive betingede reflekser og motorisk aktivitet. Stimulerer mental aktivitet, øker mental og fysisk ytelse, forkorter reaksjonstiden. Etter mottak vises livlighet, tretthet og døsighet elimineres eller reduseres midlertidig. Forårsaker rask og utdypet pust, spesielt mot bakgrunn av depresjon i luftveissentralen. Påvirker det kardiovaskulære systemet: øker styrke og hjerterytme (spesielt i store doser), øker blodtrykket i hypotensjon (endrer ikke normalt). Utvider bronkiene, gallegangene, blodkar i skjelettmuskulaturen, hjerte, nyrer, innsnevrer mageorganene (spesielt når de er utvidet). Reduserer blodplateaggregeringen. Det har en moderat vanndrivende effekt, hovedsakelig på grunn av en reduksjon i elektrolyttreabsorpsjon i nyretuber. Stimulerer sekresjonen av magekjertlene. Øker grunnleggende metabolisme, forbedrer glykogenolyse, forårsaker hyperglykemi.
Blokkerer sentrale og perifere adenosinreseptorer. Fremmer akkumulering av cAMP og cGMP ved å hemme aktiviteten til fosfodiesteraser involvert i deres inaktivering. I større grad hemmer det cAMP fosfodiesterase (ikke bare i sentralnervesystemet, men også i hjertet, glatte muskelorganer, fettvev, skjelettmuskulatur). Det stabiliserer overføringen i dopaminergiske synapser (psykostimulerende egenskaper), beta-adrenerge synapser av hypothalamus og medulla oblongata (økt tone i vasomotorisk senter), kolinerge synapser i cortex (aktivering av kortikale funksjoner) og medulla oblongata (eksitasjon av respiratorisk aktivitet) ).
Koffein og dets vannoppløselige salter absorberes godt i tarmen (inkludert store salter). T1/2 er omtrent 5 timer, hos noen individer - opptil 10 timer. Hoveddelen er demetylert og oksidert. Cirka 10% skilles ut uendret av nyrene. I kroppen av fullfødte nyfødte og spedbarn (1,5–2 måneder) elimineres det saktere (T1/2 - fra henholdsvis 80 og 26,3 timer).
Effekten på høyere nervøs aktivitet er i stor grad avhengig av dose og type nervesystem til pasienten. I små doser råder den stimulerende effekten, i store doser er den deprimerende. Hos eldre mennesker er effekten på søvn mer uttalt: begynnelsen avtar, den totale søvntiden reduseres, hyppigheten av oppvåkninger øker (muligens på grunn av en raskere metabolisme av katekolaminer i sentralnervesystemet). Hos premature barn, med eliminering av periodisk pusting, reduserer koffein delvis trykk av karbondioksid, konsentrasjonen av H + blod og øker samtidig mengden ventilasjon uten å endre hjerterytme.
Bruk av stoffet Koffein
Sykdommer ledsaget av depresjon i sentralnervesystemet, funksjoner i hjerte- og luftveiene (inkludert forgiftning med narkotiske stoffer, infeksjonssykdommer), cerebrovaskulære spasmer (inkludert migrene), nedsatt mental og fysisk ytelse, døsighet, enuresis barn, respirasjonssvikt (periodisk pusting, idiopatisk apné) hos nyfødte (inkludert premature spedbarn).
Bivirkninger av stoffet koffein
Angst, uro, søvnløshet, takykardi, arytmier, økt blodtrykk, kvalme, oppkast. Ved langvarig bruk er dårlig avhengighet mulig (en reduksjon i effekten av koffein er assosiert med dannelsen av nye adenosinreseptorer i hjernecellene). Plutselig stopp av koffein kan føre til økt hemming av sentralnervesystemet med symptomer på tretthet, døsighet og depresjon.
Overdose
Ved misbruk kan koffein (mer enn 300 mg per dag, dvs. fire kopper naturlig kaffe på 150 ml hver) forårsake angst, angst, skjelving, hodepine, forvirring, ekstrasystoler i hjertet. Hos nyfødte (inkludert premature spedbarn) er giftige effekter mulig med en plasmakonsentrasjon på 50 mg / ml: angst, tachypnea, takykardi, skjelving, økt Moro-refleks og anfall i høyere konsentrasjoner.
Hva er koffein?
Koffein er et stoff som i sin naturlige form blir produsert i bladene og frøene til mange planter.
Dessuten lærte mennesket å lage en kunstig analog, med formelen C8H10N4Oh2, og bruk den i mat. Koffein har medisinske egenskaper og brukes som en stimulator av sentralnervesystemet, noe som forårsaker økt aktivitet. De fleste mennesker reagerer på dette stoffet ved å øke energien og forbedre humøret.
Koffein finnes i te, kaffe, sjokolade, forskjellige brus, og er også en del av smertestillende. Naturlig koffein er et bittert smakende stoff, men i mange produkter er denne bitterheten maskert som et resultat av prosessering.
Hovedkilden til dette stoffet for ungdom er energi og andre brus. Deres "arbeid" er følbar, vanligvis i 6 timer. Det er sant at følsomhet for koffein er en individuell indikator. Vanligvis, jo yngre personen, desto mindre stoff er nødvendig for å føle dens innflytelse. Personer som regelmessig konsumerer koffeinholdige drikker, mister følsomheten overfor denne forfriskende komponenten over tid. Og dette betyr at for å oppnå effekten, må de øke dosen igjen og igjen.
Metabolisme
Når kroppen er inne i kroppen, metaboliseres koffein til dimetylxantinderivater (paraxantin, teobromin, teofyllin), deretter til monoksantin og deretter til xantinmolekylet. Andre metabolske produkter er di- og trimetylallantoin, urinsyre og uracilderivater.
Koffein distribueres lett i plasma, intercellulær væske og i celler. Det sirkulerer også som en del av ekstracellulært fettvev. Forresten, hos røykere, er koffeinmetabolismen raskere. Forskjeller i hastigheten på prosessen kan også være hos personer med forskjellige nasjonaliteter, noe som forklares med en genetisk faktor. Men forskjellen i hastigheten på assimilering hos kvinner og menn praktisk talt ikke eksisterer.
Kroppen vår er i stand til å absorbere disse "styrkende molekylene" ganske raskt. Men også raskt blir det kvitt dem. Koffein, hovedsakelig behandlet av leveren, har en relativt kort halveringstid. Vanligvis er 5-7 timer nok til å bli kvitt halvparten av det resulterende stoffet. Av denne grunn ville ikke koppen kaffe som du likte før middagen skade deg å sovne om kvelden.
Koffein kan være syntetisk og naturlig (hentet fra planter). For å bestemme forskjellen mellom dem er det bare mulig med laboratoriemidler. Du kan måle konsentrasjonen av noen av disse stoffene i kroppen ved å undersøke spytt, siden dette stoffet akkumuleres i kroppen hovedsakelig i væsker. Koffein kan komme inn i kroppen gjennom slimhinnene i kinnene. Av denne grunn er tyggegummi som inneholder stoffet, preget av raskere absorpsjon sammenlignet med kaffe. Siden det er i form av en drink, må koffein først passere gjennom magen og tarmen, og først deretter komme inn i blodomløpet.
Effekt på kroppen
Koffein er et planteprodukt, hvor den høyeste konsentrasjonen finnes i kaffebønner, teblader, brus, sjokolade og kakaobønner.
Det finnes også i noen medisiner (smertestillende, mot allergi, forkjølelse og for vekttap). Fra et kjemisk synspunkt er koffein faktisk et bedøvelsesmiddel, så vel som et stoff som forbedrer virkningen av andre smertestillende midler.
Det antas at for friske mennesker er 300 mg av et forfriskende stoff per dag en normal porsjon som ikke skader helsen. I mellomtiden er det i noen tilfeller viktig å begrense inntaket av et stoff. Store porsjoner (mer enn 700 mg per dag) bidrar til utskillelse av kalsium og magnesium fra kroppen. Det pleide å være at koffein var en av årsakene til osteoporose. I mellomtiden har nyere studier vist at kalsiumtap forårsaket av koffein fra en kopp kaffe lett kan kompenseres med 2 ss melk. Men hos mennesker som er spesielt følsomme selv for mindre kalsiumtap, fungerer koffein virkelig som grunnlag for hyppige brudd. Av denne grunn bør kvinner etter overgangsalder ikke misbruke koffeinholdige produkter, siden de allerede risikerer å utvikle osteoporose.
Det fungerer også på kroppen som et mildt vanndrivende middel. Men igjen, ikke bekymre deg for at produkter som inneholder dette stoffet kan forårsake dehydrering.
Apropos koffein, mange husker først og fremst kaffe. Men dette er langt fra den eneste kilden til materie. Te, cola og andre drikker inneholder også koffein. Og dette forklarer hvorfor barn i alderen 6-9 år konsumerer ca. 25 mg av et forfriskende stoff daglig, og foreldrene kanskje ikke engang er klar over det. I mellomtiden, hos barn som er følsomme for det, vises irritabilitet og angst.
Koffein fungerer som et sentralstimulerende middel, som påvirker sentralnervesystemet. Verdens helseorganisasjon har likestilt koffein med narkotiske stoffer. I kroppen begynner dette stoffet å virke omtrent 15 minutter etter inntak og denne effekten varer i opptil 6 timer.
Hvordan kommer det i blodet?
En gang i kroppen blir koffein absorbert i tarmen med nesten 99 prosent. Og konsentrasjonen av stoffet i kroppen kan nå opptil 10 mg per 1 kg vekt. Hele absorpsjonsprosessen skjer omtrent 45 minutter etter inntak, og koffein når sitt høydepunkt i blodet etter 15-20 minutter. Men dette er omtrentlige estimater, siden absorpsjonshastigheten for stoffer i hvert tilfelle er avhengig av fysiologi og kilde. Koffein fra sjokolade og cola blir absorbert sakte, raskere fra kaffe og stoffet i form av tabletter. Men likevel absorberes den raskest fra tyggegummi - gjennom slimhinnene i munnhulen.
Koffein og graviditet
Noen studier viser en kobling mellom høye doser koffein og økt forekomst av spontanaborter, for tidlig fødte barn og fødselen av undervektige barn. Koffein som konsumeres i høye doser under graviditet påvirker hjertefrekvensen til fosteret, så vel som kvaliteten på pusten.
Under graviditet, så vel som når du planlegger det, er det viktig å begrense inntaket av koffeinholdige drikker til 200 mg per dag. Og det er bedre å nekte helt.
Effekt på magen
Koffein er i stand til å styrke utskillelsen av magesyre, noe som gir grunn til å snakke om det som et middel til å forårsake gastritt. I mellomtiden har studier vist at kaffe uten denne forfriskende komponenten også påvirker magesekresjonen, og forårsaker syreproduksjon enda mer enn rent koffein.
Bivirkninger
Moderat doser koffein har vanligvis ingen skadelige effekter på kroppen. Selv om noen forskere hevder at regelmessig inntak av 100 mg kaffe daglig deretter kan forårsake infertilitet, halsbrann og dysfunksjon.
Forbruk høye doser koffein fratar søvn, og en person slutter å merke kroppens signaler om behovet for hvile. I mellomtiden er det viktig å forstå at koffein ikke fyller på energireservene og ikke forhindrer emosjonell utmattelse. Det blokkerer ganske enkelt kroppens fysiologiske behov i hvile. Over tid fører denne tilstanden til utvikling av depresjon, forårsaker angst, overdreven nervøsitet, svette og skjelving.
Skadelige egenskaper
Noen studier sier koffein kan være en helsefare. Her er noen argumenter for dette.
- Forbruk av mer enn 4 kopper kaffe per dag fører til tidlig død. Studier viser at denne daglige dosen er nok til å øke risikoen for plutselig død med 21 prosent.
- Hever blodtrykket. Hos personer med hypertensjon, øker blodtrykket etter 2 kopper kaffe i løpet av de neste 2-3 timene.
- Øker risikoen for kardiologiske sykdommer i ung alder. Det er nok å drikke 4 kopper kaffe daglig for å øke risikoen for hjerteinfarkt med 4 ganger.
- Koffein gir gikt.
- Det provoserer dannelse av cyster i melkekjertlene hos kvinner. Det er nok å konsumere fra 30 mg kaffe per dag for å øke sjansene for fibrocystisk mastopati med halvannen gang. Og kvinner som drikker 500 mg kaffe er 2-3 ganger mer sannsynlig å få blærekatarr.
- Forårsaker urininkontinens. Mennesker som drikker regelmessig og i store doser er 70 prosent mer utsatt for inkontinens enn andre.
- Forårsaker søvnløshet.
- Vekker en opprørt mage. Spesielt hvis du drikker kaffe på tom mage.
- For høyt inntak av koffein provoserer hodepine.
- Koffein fører til fruktbarhet hos kvinner: sjansene for å bli gravid reduseres med 27%.
- Risikoen for spontanabort er økt: det er nok å drikke to porsjoner kaffe daglig i flere uker før unnfangelsen.
- Forringer helsen til diabetikere fordi det forstyrrer glukosemetabolismen.
- Kan forårsake overdose eller allergisymptomer.
- Akselererer hjertekontraksjon.
- Forverrer manifestasjonene av overgangsalderen.
- Øker angst, depresjon.
- Koffeinelskere bruker mer glukose, som er fyldt med overvekt og diabetes.
- Det hemmer produksjonen av kollagen i huden.
- Det gjør bein mer skjørt, noe som øker risikoen for brudd.
Resultatet av koffeinuttak
Personer som nekter å konsumere koffeinholdige drikker kan oppleve ubehag og forverring de første 12-24 timene. Vanligvis manifesteres de første bivirkningene av koffeinvegring av hodepine, irritabilitet, kvalme, nervøsitet, muskelspenninger. Men disse symptomene varer ikke lenger enn en uke. Da blir kroppen endelig gjenoppbygd på en ny måte å leve på.
For å unngå bivirkninger, anbefaler erfarne mennesker deg å gradvis starte koffeinfritt liv - hver dag å redusere delen av stoffforbruket.
Hvordan gi fra seg koffein smertefritt
For det første kan du prøve å drikke vanlig vann i stedet for cola. Hold deg til dette prinsippet i en uke. Trangen etter koffein reduserte? Så "behandling" må videreføres. Nå er det på tide å erstatte tradisjonell kaffe med en lignende koffeinfri drink. Det er også viktig å spore den delen av forbruket av produktet. Fortsett til den daglige dosen av koffein synker til 100 mg eller mindre. Den gradvise forlatelsen av koffeinholdige drikker vil beskytte deg mot ubehagelige fysiologiske sensasjoner, og vil også være mindre "smertefull" på det psykologiske nivået.
Føles koffein trøtt? Sørg for at du har nok timer om dagen til å slappe av? Bedre ennå, sjekk vitamin-mineralbalansen i kroppen? Døsighet og kronisk utmattelse kan snakke om vitaminmangel eller andre helseproblemer. Men koffein kurerer ikke dette.
Helsemessige fordeler
Personer som regelmessig bruker koffein (i adekvate doser) rapporterer om bedring i konsentrasjon og kognitiv funksjon. For noen mennesker er dette et middel mot hodepine.
I følge noen rapporter er det i stand til å redusere risikoen for Parkinsons sykdom, leversykdom, demens, diabetes type 2. Men til tross for mulige positive effekter, ikke glem at forbruket av dette stoffet i store doser kan ha uheldige konsekvenser.
I tillegg fungerer koffein i tabletter som en kur mot migrene. Ta 1-2 tabletter i en uke, og deretter 1 stk i en måned.Det har sin egen fordel for kroppsbyggere, siden det bidrar til å øke ytelsen med nesten 20 prosent. Kroppsbyggere bruker omtrent 3 mg av stoffet per kilo kroppsvekt en halv time før den planlagte treningen.
For øvrig kan depresjon i sentralnervesystemet, nedsatt aktivitet (fysisk og mental), en tilstand nær tap av bevissthet, cerebral vasospasmer (migrene), hypotensjon og astma også tjene som grunner til å drikke en kopp kaffe eller en pille som inneholder koffein. Selv spedbarn med visse sykdommer er også foreskrevet dette stoffet som medisin.
fordeler:
- Reduserer smerte. To kopper kaffe kan redusere smerte etter trening med 48 prosent.
- Kilde til fiber. To kopper brygget kaffe - dette er 1,8 g fiber.
- Diabetesbeskyttelse. Kaffeelskere (1 kopp per dag) er 9 prosent mindre utsatt for å utvikle diabetes type 2.
- Immunitet mot Alzheimers. Det er spekulasjoner om at koffein kan beskytte mot utvikling av Alzheimers sykdom.
- Kuren mot depresjon. En 10-årig studie som involverte 86 000 kvinner fant at kaffeelskere er 20 prosent mindre sannsynlig å lide av depresjon.
- Parkinsons forsvar. Forskere fra Sverige hevder at koffein reduserer sjansene for å utvikle Parkinsons sykdom. Utrolig antyder forskere at dette stoffet til og med kan påvirke den genetiske faktoren.
- Beskyttelse mot kardiologiske sykdommer. Det hele høres ut som en fantasi, fordi tradisjonell medisin forbyr mennesker med en hjertetilstand å konsumere koffein. Men koreanske forskere sier at 3 kopper kaffe om dagen forbedrer helsen og reduserer sjansene for hjertesykdom.
- Sterkere DNA. Men i European Journal of Nutrition den gangen var det informasjon om at kaffenes DNA-er er sterkere og uten skade. De sier at dette igjen er verdien av koffein.
- Det er mindre sjanse for multippel sklerose. 4 kopper koffeinholdig drikke per dag kan beskytte mot multippel sklerose, forhindre nevrale betennelser som forårsaker sykdommen. I det minste sier forskere fra Sverige.
- Reduserer risikoen for kreft. Moderat inntak av koffein reduserer risikoen for kreft i tykktarmen med 26 prosent. Dette ble uttalt av forskere fra California etter en studie som involverte 5100 mennesker. Og en annen gruppe forskere fra kreftsenteret i Sør-California la merke til at kaffeelskere er 29 prosent mindre utsatt for leverkreft.
- Ingen gikt. En studie med mer enn 50 tusen mennesker tillot forskere å konkludere med at kaffe beskytter menn mot urinsyregikt. Anta at dette er "arbeidet" med koffein. Selv om ingen gir 100% garanti i dette ennå. Dessuten er det en absolutt motsatt oppfatning at akkurat den samme forårsaker gikt.
I tillegg har noen eksperimenter vist at koffein kan stimulere sexlyst hos kvinner, beskytter mot tidlig død (ifølge japanske forskere), forhindrer tannråte, retinal skade og til og med melanom.
Oppkvikkende fjærer
På 90-tallet fikk folk 90 prosent koffein fra kaffe og te.
Ytterligere 10 prosent kommer fra kakaoprodukter. Men lignende beregninger på 2000-tallet ga forskjellige resultater. Andelen koffeinforbruk fra te og kaffe falt til rundt 83, mens kullsyreholdige drikker utgjorde 12 prosent.
For øvrig, som noen studier viser, bruker innbyggerne i de skandinaviske landene og tyskerne mest koffein, etterfulgt av landene i Nord-Amerika og Vest-Europa. I mellomtiden skandinaver får flertallet av koffein fra kaffe, europeere fra te og amerikanere fra cola.
Nedenfor er en liste over koffeinholdige produkter. Ved hjelp av denne informasjonen kan du beregne hvor mye et forfriskende element du får daglig med mat. Hvis du teller mer enn 500 mg per dag - er dette en alvorlig grunn til å tenke på en delvis avvisning av koffeinholdige produkter. Når det gjelder ungdom, anbefaler ernæringsfysiologer at den daglige normen for dem ikke bør overstige 100 mg av stoffet. Men yngre barn bør generelt unngå koffeinholdige produkter. Men vi bemerker øyeblikkelig: tallene som er angitt i tabellen er omtrentlige, siden de kan variere avhengig av drikketype og bryggetid.
Folk over hele verden starter morgenen med en kopp kaffe eller svart te. Begge drinkene har antioksidantegenskaper, kan senke kolesterolet, beskytte mot depresjon og til og med diabetes. Og grunnen til alt dette er koffeinet som finnes i dem. I mellomtiden er det koffein som kan forårsake helseproblemer hvis du ikke overholder de anbefalte normene og konsumerer for mange forfriskende drinker.
Fysiske egenskaper
Hvite nålkrystaller eller hvitt krystallinsk pulver med bitter smak, uten lukt. Den er løselig i kloroform, dårlig løselig i kaldt vann (1:60), lett i varmt (1: 2), neppe løselig i etanol (1:50). Oppløsningene er nøytrale, sterilisert ved +100 ° C i 30 minutter. T pl. 234 ° C
Farmakologiske egenskaper
De fysiologiske egenskapene til virkningen av koffein på sentralnervesystemet ble studert av I.P. Pavlov og hans kolleger, som viste at koffein forbedrer og regulerer prosessene for eksitasjon i hjernebarken, i passende doser forbedrer den positive kondisjonerte reflekser og øker motorisk aktivitet. Den stimulerende effekten fører til en økning i mental og fysisk ytelse, en reduksjon i tretthet og døsighet. Store doser kan imidlertid føre til uttømming av nerveceller. Handlingen av koffein (så vel som andre psykostimulerende midler) avhenger i stor grad av typen høyere nervøs aktivitet; dosering av koffein bør derfor gjøres under hensyntagen til de individuelle egenskapene til nervøs aktivitet. Koffein svekker effekten av sovepiller og medikamenter, øker refleksens eksitabilitet i ryggmargen og stimulerer respirasjons- og vasomotoriske sentre. Hjerteaktivitet forsterkes av koffein, hjerte-sammentrekninger blir mer intense og hyppigere. Under kolpoid- og sjokkforhold øker blodtrykket under påvirkning av koffein, med normalt blodtrykk, er det ingen signifikante forandringer, siden det samtidig med eksitasjonen av vasomotorisk senter og hjerte under påvirkning av koffein, blodkarene i skjelettmuskulaturen og andre områder av kroppen utvides (kar i hjernen, hjertet, nyrene ), men karene i mageorganene (unntatt nyrene) er innsnevret. Diurese under påvirkning av koffein er noe forbedret, hovedsakelig på grunn av en reduksjon i reabsorpsjonen av elektrolytter i nyretubuliene.
Under påvirkning av koffein stimuleres magenes sekretoriske aktivitet.
I henhold til gjeldende data spiller den hemmende effekten på enzymet fosfodiesterase en betydelig rolle i koffeinens virkningsmekanisme, noe som fører til intracellulær ansamling av syklisk adenosinmonofosfat (cAMP). Syklisk AMP betraktes som et formidlingsstoff (sekundærformidler), ved hjelp av hvilken de fysiologiske effektene av forskjellige biogene medisinske stoffer realiseres. Under påvirkning av syklisk AMP blir glykogenolyseprosesser forbedret, metaboliske prosesser i forskjellige organer og vev stimuleres, inkludert i muskelvev og i sentralnervesystemet. Det antas at koffeinstimulering av magesekresjon også er assosiert med en økning i innholdet av syklisk AMP i mageslimhinnen (se også Theophylline, Cimetidine).
I den nevrokjemiske mekanismen for den stimulerende effekten av koffein, spilles en viktig rolle av dens evne til å binde seg til spesifikke "purin" eller hjerne adenosinreseptorer, hvis endogene ligand er purinukleosid - adenosin. Den strukturelle likheten mellom koffein og adenosinmolekyler bidrar til dette. Siden adenosin blir sett på som en faktor som reduserer prosessene for eksitasjon i hjernen, fører substituering av den med koffein til en stimulerende effekt. Ved langvarig bruk av koffein kan nye adenosinreseptorer dannes i hjernecellene, og effekten av koffein reduseres gradvis. Imidlertid, med den plutselige opphør av koffeinadministrasjon, opptar adenosin alle tilgjengelige reseptorer, noe som kan føre til økt hemming med fenomenene tretthet, døsighet, depresjon, etc.
Oppdagelseshistorie
Det ble oppdaget og kalt "koffein" i 1819 av den tyske kjemikeren Ferdinand Runge.
I 1827 isolerte Udry en ny alkaloid fra teblader og kalte den thein. Ren koffein ble først oppnådd i 1828 (Pelletier og Cavantou). I 1832 ble komposisjonen etablert av Weller og Pfaff og Liebig. I 1838 beviste Jobst og G. Ya. Mulder identiteten til tein og koffein.
Strukturen av koffein ble avklart på slutten av 1800-tallet av tyske Emil Fischer, som også var den første personen som kunstig syntetiserte koffein. Han ble vinner av Nobelprisen i kjemi fra 1902, som han delvis fikk for dette arbeidet.
Kjemisk struktur og egenskaper
Det kjemiske navnet på koffein er 1,3,7-trimetyl-xantin. I et alkalisk miljø (ved pH> 9), omdannet til caffeidin C7H12N4O. Når det gjelder struktur og farmakologiske egenskaper, er koffein nær teobromin og teofyllin, alle tre alkaloider tilhører gruppen metylxanthiner. Koffein fungerer bedre på sentralnervesystemet, og teofyllin og teobromin - som stimulanser av hjerteaktivitet og lunge-diuretika.
Koffein, som andre purinealkaloider, gir en positiv murexid-reaksjon; når den varmes opp med Nesslers reagens, danner koffein et rødbrunt bunnfall, i motsetning til teobromin, som gir en lysebrun farge under slike forhold.
Farmakoterapeutiske egenskaper
Den psykostimulerende effekten av koffein er basert på dens evne til å undertrykke aktiviteten til sentrale adenosinreseptorer (A1 og A2) i hjernebarken og subkortikale formasjoner i sentralnervesystemet. Foreløpig har det blitt vist at adenosin (et mellomprodukt av ATP-metabolisme) spiller rollen som en nevrotransmitter i sentralnervesystemet, og agonistisk påvirker adenosinreseptorer lokalisert på cytoplasmatiske membraner av nevroner. Eksitering av adenosinadenosinreseptorer av type I (A1) i hjernecellene forårsaker en reduksjon i dannelse av cAMP, noe som til slutt fører til hemming av deres funksjonelle aktivitet.
Blokkering av A1-adenosinreseptorer hjelper til med å stoppe den inhiberende effekten av adenosin, som klinisk manifesteres av en økning i mental og fysisk ytelse.
Koffein har imidlertid ikke den selektive evnen til bare å blokkere A1-adenosinreseptorer i hjernen, og det blokkerer også A2-adenosinreseptorer. Det er bevist at aktivering av A2-adenosinreseptorer (mest sannsynlig presynaptiske heteroreceptorer) i sentralnervesystemet er ledsaget av en undertrykkelse av den funksjonelle aktiviteten til D2-dopaminreseptorer. Koffeinblokkade av A2-adenosinreseptorer hjelper til med å gjenopprette den funksjonelle aktiviteten til D2-dopaminreseptorer, noe som også bidrar til den psykostimulerende effekten av stoffet.
Psykiske lidelser forårsaket av koffein
Det er en antagelse at koffein i store doser eller ved kronisk overgrep kan forårsake psykose hos friske mennesker eller styrke eksisterende psykose hos pasienter med schizofreni.
Koffein, teobromin, teofyllin i høye doser ved kronisk bruk kan føre til uttømming av nervesystemet, som kan bli grunnlaget for påfølgende psykose.
Den mest beskrevne forekomsten av delirium i en overdose koffein. Det er en tilstrømning av livlige visuelle hallusinasjoner, noen ganger auditive, en person mister orientering i verden rundt seg. Etter å ha fjernet koffein fra kroppen, blir fortidens minne vanligvis delvis eller fullstendig bevart. Noen pasienter mister evnen til å vurdere avstander riktig, og gjenstander virker nærmere dem enn de faktisk er. Somatiske lidelser assosiert med delirium: mydriasis, hyperemi, ataksi, takykardi, alvorlig tørst, tørr hud og slimhinner, blåhet i huden, noen ganger en økning i blodtrykk og en økning i kroppstemperatur. Samtidig ligner nevrologiske og somatiske symptomer som atropinforgiftning.
I mer alvorlige tilfeller kan en dypere svimmelhet være til stede, ledsaget av meningsløs motorisk spenning. I disse tilfellene er etterfølgende fullstendig hukommelsestap hyppig, og det kliniske bildet er nærmere skumringen i skumringen.
Det er et kjent tilfelle når en eldre kvinne som konsumerte 300 gram kaffe daglig i to år (ca. 30 g ren koffein) opplevde psykose med desorientering i det omkringliggende rommet, episodiske visuelle hallusinasjoner, eufori, agitasjon, som endte i døden.
Det er tilfeller av utvikling av hallusinose. Langvarige psykoser med visuelle og auditive hallusinasjoner med langvarig misbruk av te er beskrevet av V.P. Polyakov og Work.
Affektive psykoser hos langvarige koffeinmisbrukere er ganske sjeldne, men et tilfelle av en tilstand som ligner hypoman er blitt beskrevet.
Psykose med nedsatt bevissthet ved koffeinforgiftning varer vanligvis ikke mer enn noen få dager.
Psykiske og atferdsforstyrrelser forårsaket av bruk av koffein er kodet i International Classification of Disease 10-revision (ICD-10) kode F 15 15. Ved langvarig misbruk eller overdosering kan koffein forårsake psykose, syndromer med nedsatt bevissthet, deliriske tilstander.
Mottak
Koffein er hentet fra avfallet med te, kaffebønner. I industrien syntetiseres koffein fra urinsyre og xantin.
Den tradisjonelle syntesen av urinsyre består av to stadier:
- Handlingen av formamid på urinsyre, noe som resulterer i xantin.
- På 2. trinn underkastes xantin metylering med dimetylsulfat, avhengig av forholdene er det mulig å få koffein og teobromin.
Koffein oppnås i et svakt alkalisk miljø ved pH = 8,0-9,0. Hvis metylering skjer i nærvær av KOH og metanol ved 60-70 ° C, dannes teobromin.
Utbyttet av koffein når gjennomsnittlig 65-70%.
Den mest utbredte av halvsyntetiske metoder var metoden utviklet av O. Yu. Magidson og E. S. Golovchinskaya, der urinsyre er det opprinnelige produktet. Metoden koker ned til oppvarming av urinsyre med eddiksyreanhydrid i nærvær av en katalysator (dimetylanilin, pyridin) med dannelse av 8-metylxantin. Reaksjonen fortsetter gjennom en mellomliggende åpning av imidazolringen i purinsystemet, dekarboksylering og spaltning av eddiksyre i henhold til skjemaet:
Det oppnådde 8-metylxantin metyleres, og avhengig av reaksjonsbetingelsene kan 1,3,7,8-tetrametylksantin eller 3,7,8-trimetylxantin oppnås.
Metylering av 8-metylksantin med overskudd av dimetylsulfat i et svakt alkalisk medium gir 1,3,7,8-tetrametylksantin, og metylering med metyleterbenzen (toluen) sulfonsyre (220-230 ° C i nærvær av CaO) gir 3,7,8- trimetylxantin (8-metylteobromin):
Substitusjonsrekkefølgen i purinkjernen avhenger av "surheten" til de tilsvarende hydrogenatomene. Hydrogenatomer i stilling 3,7 har lignende surhet, mens et hydrogenatom i posisjon 1 har en lavere surhet. Følgelig, i xantinmetylering, er substitusjonsrekkefølgen 3,7 og 1. For å oppnå koffein og teobromin fra henholdsvis 8-metylkaffein og 8-metylteobromin, er det nødvendig å fjerne metylgruppen fra posisjon 8. For dette formål underkastes de oppnådde tre- og tetrametyl-xantinderivater kloreringen.
Retningen på kloreringsprosessen avhenger hovedsakelig av reaksjonens temperatur. Ved temperaturer under 8-10 ° C erstatter klor hydrogen med en metylgruppe ved C8ved temperatur
80 ° C klorert, ikke bare CH3-gruppe i stilling 8, men samtidig erstattet av klor, ett hydrogenatom i metylgruppen ved C7. Etter påfølgende hydrolyse av de tilsvarende klorederivater oppnås koffein og teobromin. Schematisk kan alle disse prosessene bli representert som følger:
Det er også en syntese fra cyanoeddiksyre og dialkylurea utviklet av Moritz Traube. Denne metoden er den mest økonomiske.
Farmakologisk handling
Psykostimulerende og analeptisk medikament, metylxantinderivat. Konkurransedyktig blokkerer sentrale og perifere A1- og A2-adenosinreseptorer. Det hemmer aktiviteten til PDE i sentralnervesystemet, hjerte, glatte muskelorganer, skjelettmuskulatur, fettvev, fremmer opphopning av cAMP og cGMP i dem (denne effekten observeres når den bare brukes i høye doser). Det stimulerer sentrene i medulla oblongata (luftveier og vasomotorisk), så vel som sentrum av n.vagus, har en direkte stimulerende effekt på hjernebarken. I høye doser letter det internuronal ledning i ryggmargen, og forbedrer ryggmargsrefleksene.
Øker mental og fysisk ytelse, stimulerer mental aktivitet, fysisk aktivitet, forkorter reaksjonstiden, reduserer tretthet og døsighet midlertidig. I små doser råder stimuleringseffekten, og i store doser er effekten av hemming av nervesystemet.
Fremskynder og utdyper pusten. Vanligvis har den en positiv fremmed, krono-, batmo- og dromotropisk effekt (siden effekten på CVS består av en direkte stimulerende effekt på myokardiet og en samtidig stimulerende effekt på n.vagus sentre, avhenger den resulterende effekten av overvekt av en eller annen handling). Det stimulerer vasomotorisk sentrum og har en direkte avslappende effekt på den vaskulære veggen, noe som fører til utvidelse av karene i hjertet, skjelettmuskulaturen og nyrene, mens tonen i hjernearteriene øker (forårsaker en innsnevring av hjernekarene, som er ledsaget av en reduksjon i cerebral blodstrøm og oksygentrykk i hjernen).
Blodtrykk endres under påvirkning av vaskulære og hjertemekanismer med koffeinpåvirkning: med et normalt initialt blodtrykk endres ikke koffein eller øker det litt, mens arteriell hypotensjon normaliserer det.
Det har en antispasmodisk effekt på glatte muskler (inkludert bronkodilaterende effekt), på den stripete - stimulerende.
Øker magenes sekretoriske aktivitet.
Det har en moderat vanndrivende effekt, noe som skyldes en reduksjon i reabsorpsjonen av natrium- og vannioner i de proksimale og distale nyretuber, i tillegg til utvidelse av nyrekar og økt filtrering i renal glomeruli.
Reduserer blodplateaggregering og frigjøring av histamin fra mastceller.
Øker grunnleggende metabolisme: øker glykogenolyse, øker lipolyse.
Slipp form og sammensetning
Koffein produseres i form av en løsning for subkutan administrering: gjennomsiktig, fargeløs eller svakt farget (i ampuller på 2 ml, 5 ampuller i blisterpakninger, 2 pakninger i en pappbunt, 5 eller 10 ampuller i en pappbunt med skillevegger eller gitter).
Sammensetningen av 1 ml løsning inkluderer:
- Virkestoffet er 100 mg eller 200 mg natrium koffeinbenzoat,
- Hjelpekomponenter: kaustisk sodaoppløsning 0,1 M - opp til pH 6,8-8,5, vann for injeksjon - opptil 1 ml.
Farmakodynamikk
Koffein er en antagonist mot sentrale adenosinreseptorer og stimulerer sentrene i medulla oblongata: luftveier, vasomotorisk og vagal. Det aktiverer også sentralnervesystemet og luftveiene, forbedrer skjelettmuskelfunksjonen, produksjonen av saltsyre og pepsin i fordøyelseskanalen og fremmer glykogenolyseprosesser. Koffein øker respirasjonssenterets følsomhet for den stimulerende effekten av karbondioksid, noe som forbedrer alveolar ventilasjon. Stoffet øker hyppigheten og intensiteten av hjertekontraksjoner, så vel som hjertets ytelse (har en positiv kronotropisk effekt på sinus-atrisk knutepunkt og en positiv inotropisk effekt på myokardiet).
Koffein er preget av vanndrivende og hypertensive effekter, reduserer livmorens kontraktilitet og hjelper til med å begrense karene i hjernen.
Farmakokinetikk
Koffein binder seg til plasmaproteiner med omtrent 25–36%. Dens biotransformasjon utføres i leveren. Hos voksne pasienter blir 80% koffein, som et resultat av metabolske prosesser, omdannet til paraxantin (1,7-dimetylxantin), 10% til teobromin (3,7-dimetylxantin) og 4% til teofyllin (1,3-dimetylxantin). Disse forbindelsene blir demetylert til monometyloksantiner og deretter til metylerte urinsyrederivater. Hos premature babyer dannes koffein fra teofyllin. Eliminasjonshalveringstiden er 3–7 timer, hos nyfødte som forlenger opptil 65–130 timer (redusert nivå til en voksen pasient forekommer i 4–7 måneder). Maksimal konsentrasjon er fastsatt 50–75 minutter etter at stoffet er inntatt.
Koffein skilles ut i urinen i form av metabolitter (1-2% uendret). Hos nyfødte skilles det også ut via nyrene, mens 85% av dosen skilles ut uendret.
Indikasjoner for bruk
- Nedgang i fysisk og mental ytelse,
- Moderat arteriell hypotensjon,
- Muskelsvakhet
- migrene,
- døsighet,
- Åndedrettsdepresjon (inkludert med mild forgiftning av opioide smertestillende midler og hypnotika, karbonmonoksid, med kvelning av nyfødte, for å gjenopprette nødvendig nivå av lungeventilasjon etter påføring av generell anestesi).
Kontra
- Organiske sykdommer i hjerte- og karsystemet (inkludert akutt hjerteinfarkt, åreforkalkning),
- Arteriell hypertensjon,
- Søvnforstyrrelser
- glaukom,
- Paroksysmal takykardi,
- irritabilitet,
- Epilepsi og en tendens til krampeanfall,
- Hyppig ventrikulær ekstrasystol,
- Alderdom
- Graviditet og amming
- Overfølsomhet for stoffet.
Instruksjoner for bruk av koffein: metode og dosering
Koffeinløsningen administreres subkutant.
Voksne ordineres vanligvis 1 ml 100 mg / ml eller 200 mg / ml løsning. Maksimal dose er: enkelt - 400 mg, daglig - 1000 mg.
Barn, avhengig av alder, ordineres vanligvis 0,25-1 ml av en 100 mg / ml koffeinløsning.
Multiplikasjonen og varigheten av bruken bestemmes av legen.
Spesielle instruksjoner
Under bruk av koffein må det huskes at en plutselig stopp av behandlingen kan føre til økt hemming av sentralnervesystemet i form av døsighet og depresjon.
Påvirkningen på sentralnervesystemet kan manifesteres både ved eksitasjon og hemming av det høyere nervesystemet.
Graviditet og amming
I følge FDA-anbefalingene er koffein klassifisert som kategori C. Det øker risikoen for spontanabort, provoserer intrauterin veksthemning og fosterarytmier (når det administreres til gravide i høye doser). Resultatene fra dyreforsøk viste at når doser som tilsvarer koffeininnholdet i 12–24 kopper kaffe drukket per dag administreres gjennom hele svangerskapet, eller når enkeltdoser med svært høye doser (50–100 mg / kg) administreres, observeres skjelettutviklingsforstyrrelser (som fingre og individuelle faller) av fosteret. Når koffein ble introdusert i kroppen til en gravid kvinne i lavere doser, ble langsom utvikling av fosterets skjelett notert.
Koffein går over i morsmelk (mengden er omtrent 1% av konsentrasjonen i blodplasmaet til moren). Hvis dette stoffet kommer inn i kroppen til en ammende mor i en mengde som tilsvarer 6–8 kopper koffeinholdige drikker per dag, kan barnet utvikle søvnløshet og hyperaktivitet.
Legemiddelinteraksjon
Ved samtidig bruk av koffein med visse medisiner, kan følgende effekter oppstå:
- Narkotiske piller og sovepiller: redusert effektivitet,
- Ikke-narkotiske smertestillende midler og ergotamin: en økning i deres effektivitet (på grunn av økt absorpsjon),
- Hjerteglykosider: økt virkning og toksisitet.
Koffeinanmeldelser
I dag er anmeldelser av koffein i form av en løsning for subkutan administrasjon ekstremt sjeldne: de fleste meninger gjelder bruken av dette stoffet i tabletter. Svært ofte brukes koffein i ampuller til anti-cellulittinnpakning som et middel for å miste vekt. Pasienter hevder at stoffet takler godt manifestasjonene av vegetativ-vaskulær dystoni, normaliserer press med en kraftig reduksjon, eliminerer svakhet. Det gir også energi og styrke, men noen ganger er det rapporter om bivirkninger, for eksempel alvorlig takykardi. Noen pasienter skriver at når koffein tas på tom mage øker effektiviteten, responsens hastighet og er effektiv i idrett.
Koffein (koffein)
Koffein kan også forbedre muskelsammentrekningen ved å frigjøre kalsium fra butikkene i muskelcellene.
Det er mange studier som beviser at koffein forbedrer ytelsen i utholdenhetsaktiviteter. Fordelene for kortvarige aktiviteter med høy intensitet, for eksempel spurter, er imidlertid mindre åpenbare (omtrent halvparten av studiene indikerer forbedret ytelse, den andre halvparten indikerer ingen bedring). En analyse av 40 koffeinstudier av forskere fra University of Luton, UK, viste at koffein kan forbedre utholdenheten med omtrent 12%. En annen studie med svømmere viste en forbedring på 23 sekunder i svømming på 21 minutter. Forskere fra Royal Technological Institute i Melbourne, Australia, fant ut at koffein forbedrer ytelsen med 4-6 sekunder i profesjonelle roere under roing på 2000 moh.
koffein - en alkaloid, en stimulator av sentralnervesystemet, med en lang rekke andre fysiologiske effekter, tilhører gruppen metylxanthiner som finnes i planter, for eksempel kaffe, te (koffein ekstrahert fra te kalles ofte theine), kompis (koffein hentet ut av det, noen ganger kalt mateine), guarana, stake og mange andre.
For farmakologiske formål er det syntetisk produsert og utvunnet fra planter. Inneholdt i energidrikker, ofte funnet i sportsnæring, i nesten alle fettforbrennere, og mange komplekser før trening.
Koffeineffekter
De fleste studier på koffein har utelukkende fokusert på idretter som krever økt utholdenhet. Deres viktigste konklusjon er at for de fleste av disse utøverne hjelper koffein med å oppnå bedre atletisk ytelse. Det er tre versjoner som forklarer denne reaksjonen. Den første av dem ble opprinnelig ansett som den mest sannsynlige og er assosiert med koffeinens evne til å stimulere forbrenningen av fett med dannelse av energi. Koffein fremmer produksjonen av adrenalin - et hormon som akselererer inntrengning av fettsyrer i blodomløpet og er et sentralnervesystemstimulerende middel. Under innledende fysisk anstrengelse bruker muskler fettsyrer som er tilgjengelige for energiproduksjon, mens de opprettholder intakte muskelglykogenlagre. Separate vitenskapelige studier har bekreftet denne teorien.
Den andre versjonen er som følger: koffein kan direkte påvirke skjelettmuskulaturen ved å modifisere viktige enzymer eller systemer som regulerer prosessen med nedbrytning av karbohydrater i celler. Men studien av denne teorien avslørte ikke entydige resultater og var ikke fullført.
Den tredje versjonen kan faktisk være nøkkelen til å forstå hvordan koffein får deg til å føle at du har gjort mindre arbeid enn du faktisk gjør. I følge denne versjonen skyldes dette at koffein på grunn av dets direkte effekt på sentralnervesystemet kan gi en psykologisk effekt, noe som får idrettsutøvere til å føle at de ikke jobber så hardt, eller på en eller annen måte maksimere styrken til muskelsammentrekninger. Nå vet vi at koffein ikke har evnen til å trenge gjennom blod-hjerne-barrieren og hemme virkningen av adenosin, en nevrotransmitter som forårsaker døsighet på grunn av en nedgang i aktiviteten til nerveceller. Koffein er strukturelt lik adenosin og kan binde seg til adenosinreseptorer på hjerneceller. Men koffein har ikke samme effekt som adenosin, det bremser ikke aktiviteten til nerveceller. I stedet stimulerer det produksjonen av adrenalin, et hormon som forbedrer trivsel under trening.For øyeblikket er dette den rådende versjonen, så mye som mulig bekreftet av vitenskapelig forskning.
Forskere ved Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) konkluderte med at å drikke tre til fem kopper kaffe om dagen forhindrer dannelse av amyloid beta-plakk i hjernen som er assosiert med progresjonen av Alzheimers sykdom og demens. Det ble funnet at hukommelse og kognitive funksjoner er positivt påvirket av to hovedkaffeingredienser - koffein og polyfenoler, som sammen bidrar til å redusere inflammatoriske prosesser og stoppe ødeleggelsen av hjerneceller, spesielt i cortex og hippocampus. I en annen studie ble det lagt merke til at kaffeelskere lever lenger.
Forskere fra USA fant at koffein er i stand til å blokkere endringer i hjernen assosiert med kokainavhengighet. Imidlertid ble studier utført på rotter, derfor er det nødvendig å bekrefte et positivt resultat på andre eksperimentelle modeller.
På slutten av 2015 publiserte Nutrigenet og Nutrigenomics en studie av amerikanske forskere om de positive effektene av kaffeforbruk på å redusere risikoen for å utvikle brystkreft hos kvinner med en mutasjon i brca1-genet.
Ansatte ved Stanford University School of Medicine har funnet ut at koffein, som koffeinmetabolitter, som teofyllin, som er en del av te, og teobromin, som finnes i sjokolade, bidrar til å unngå systemisk betennelse, hjertesykdommer og blodkar.
Det er også studier som etter fysisk trening av rugbyspillere i placebogruppen, testosteron var høyere med 15% i gjennomsnitt, i koffeingruppen med 21% (+/- 24%)
Mekanismen for handling av koffein
I henhold til gjeldende data spiller den hemmende effekten på enzymet fosfodiesterase en betydelig rolle i koffeinens virkningsmekanisme, noe som fører til intracellulær akkumulering av syklisk adenosinmonofosfat (AMP). Syklisk AMP betraktes som et formidlingsstoff (sekundærformidler), ved hjelp av hvilken de fysiologiske effektene av forskjellige biogene medisinske stoffer realiseres. Under påvirkning av syklisk AMP blir glykogenolyseprosesser forbedret, metaboliske prosesser i forskjellige organer og vev stimuleres, inkludert i muskelvev og i sentralnervesystemet. Det antas at koffeinstimulering av magesekresjon også er assosiert med en økning i innholdet av syklisk AMP i mageslimhinnen.
I den nevrokjemiske mekanismen for den stimulerende effekten av koffein, spilles en viktig rolle ved dens evne til å binde seg til spesifikke ("purine" eller adenosin) hjernereseptorer, som purinnukleosidet - adenosin - er den endogene liganden. Den strukturelle likheten mellom koffein og adenosinmolekyler bidrar til dette. Siden adenosin blir sett på som en faktor som reduserer prosessene for eksitasjon i hjernen, fører substituering av den med koffein til en stimulerende effekt. Ved langvarig bruk av koffein kan nye adenosinreseptorer dannes i hjernecellene og effekten av koffein reduseres gradvis. Imidlertid, med den plutselige opphør av koffeinadministrasjon, opptar adenosin alle tilgjengelige reseptorer, noe som kan føre til økt hemming med fenomenene tretthet, døsighet, depresjon, etc.
Koffein og kreatin
I motsetning til hva folk tror, ødelegger ikke koffein kreatinmolekyler, men samspillet mellom koffein og kreatin diskuteres fortsatt. Noen studier viser positive resultater med en kombinasjon av kreatin og koffein, andre negative og det er fremdeles ikke klart hvem de skal tro. Oppsummering av moderne vitenskapelige data, kan vi konkludere med at koffein faktisk er en kreatinantagonist, men den totale effekten vil være mer positiv enn negativ.
For forklaring kan vi gi et aritmetisk eksempel: effekten av kreatin = 2, effekten av koffein = 2. Kreatin + koffein = 3, (der effekten av koffein = 2, og effekten av koffein = 1). Forklaring: vi vil ikke få en slik effekt som forventet, på grunn av en reduksjon i effektiviteten til kreatin, men fortsatt vil den totale effekten være større.
Dermed reduserer koffein virkelig effektiviteten til kreatin, men hvis du bruker dem sammen får vi flere fordeler enn fra hver for seg. Derfor er det fornuftig å kjøpe tilsetningsstoffer som kombinerer kreatin og koffein, med god toleranse for sistnevnte.
Kroppsbyggende koffein
Til nå trodde man at koffein ikke er spesielt effektiv hvis idretten din først og fremst er assosiert med styrke og utholdenhet. Men Dr. Larry Spriet og kollegene hans ved University of Guelph i Ontario er forberedt på å krangle med deg. De studerte effekten av koffein på sportsidrettsutøvere fra styrke. I ett eksperiment utførte 14 utøvere tre sett med øvelser med maksimal intensitet. Mellom setene hvilte de i 6 minutter. De to første tilnærmingene varte i 2 minutter, og den tredje ble gjennomført til utmattelse. Deltakerne ble testet to ganger: en gang med koffein, den andre med placebo. I løpet av den tredje tilnærmingen, ved å ta koffein, klarte de å jobbe lenger (4,93 minutter med koffein mot 4,12 minutter med placebo). Koffein har definitivt styrket atletisk ytelse på kort tid.
Mekanismene til dette fenomenet er fremdeles uklare, men forskerne klarte å legge frem en mulig versjon. Ved å ta blodprøver og gjøre en biopsi av muskelvev, fant de ut at koffein ikke konsumerte muskelglykogenlagre, som tidligere antatt.
Nye banebrytende studier viser at koffein kan øke styrken ved å stimulere frigjøring av noradrenalin fra adrenalinkjertlene og bidra til bedre muskelsammentrekning. Når dette skjer, blir følelsen av fysisk stress kjedelig, slik at du kan løfte mer vekt. Generelt ser det ut til at koffein gradvis kan øke styrken, noe som selvfølgelig fører til en økning i muskelmasse. Koffein er et effektivt "ærlig" verktøy som forbedrer ytelsen. Et stort antall vitenskapelige eksperimenter viser at han er i stand til å forbedre arbeidsresultatene med 22%. Og her er en annen god nyhet: mengden kaffe som trengs for å forbedre atletisk ytelse - omtrent 470 ml, eller 2 kopper, har ikke en dehydrerende effekt.
Trente idrettsutøvere viser bedre resultater
Studier viser også at koffein fungerer best som en styrke-stimulant hvis du er i form. Bevis for dette faktum ble oppnådd som et resultat av eksperimenter utført blant svømmere med idrett både anaerob og aerob. Veltrente svømmere forbedret hastigheten betydelig etter å ha tatt 250 mg koffein. Utrente ikke-profesjonelle svømmere kunne ikke vise gode resultater. Den samme gruppen forskere hadde tidligere gjennomført et nytt eksperiment med uforberedte deltakere som etter å ha tatt koffein jobbet på en treningssykkel med en gjennomsnittlig intensitetsgrad. Igjen forbedret koffein ikke resultatene blant utrente deltakere.
Koffein under konkurransen
Hvis du vil oppnå en ytterligere økning i ytelsen under konkurransen, må du gi opp koffein eller redusere forbruket betydelig noen dager før starten for å redusere toleransen. Så når du gjeninnfører koffein i kroppen, vil du få en mer uttalt effekt. Rett før du starter, tar du 50-200 mg koffein fra en drink som kaffe (1-2 sterke kopper) eller en energi / sportsdrikk (1-2 bokser).
Mer om koffein
I motsetning til populær tro, fremmer ikke koffein som ble tatt rett før trening dehydrering. I en studie fra Ohio State University fra 1997 konsumerte seks syklister koffeinholdige og koffeinfri sportsdrikker over en tre timers pedal. Forskere fant ingen forskjeller i ytelse eller volum av urin under trening. Urinutgangen økte bare under hvile.
I en annen studie, der 18 friske menn spiste tre forskjellige drinker med et volum på 1,75 liter i ro, endret ikke en koffeinholdig drikk vannbalansen.
Forskere fra University of Maastricht, Nederland, fant ut at syklister etter en lang treningsøkt var i stand til å like godt fylle på væskereservene med både vann og koffeinholdig cola. En studie fra 2005 av University of Connecticut, USA, fant at både koffeinfri og koffeinfri cola opprettholdt atletenes vannbalanse (mellom treningsøkter) de neste tre treningsdagene. Under treningsøkter drakk atleter vann, men fylte på igjen vannbalansen med enten en kofret drink eller en koffeinfri drink. En ytterligere studie av de samme forskerne bekreftet at moderat koffeininntak ikke økte urinproduksjonen sammenlignet med placebo, og konkluderte med at koffein ikke forstyrrer kroppens vann-saltbalanse.
Koffeinslanking
Koffein er ofte inkludert i fettforbrennere for å øke stoffskiftet og få fart på forbrenningen av fett som energikilde.
Effekten av kaffe og koffein på matlysten og matinntaket.
En Schubert MM-studie fra 2014 undersøkte effekten av kaffe, koffein og koffeinfri kaffe på mennesker. Forskere har funnet at verken kaffe, ikke koffein, eller koffeinfri kaffe påvirker matinntaket, sult, tømming av magen eller glukosenivået.
I en tidligere studie rapporterte forfatterne heller ingen effekt av kaffe på matlysten, men det var en liten nedgang i matinntaket. Et annet arbeid rapporterte at koffeinfri kaffe er i stand til å undertrykke sult og øke mettheten, mens ren koffein ikke har slike effekter. Antagelig skyldes dette påvirkning fra andre kaffekomponenter som øker sekresjonen av YY-peptidet.
I 2016 ble det funnet at store doser koffein kan øke lysten på gnagere.
Som et resultat kan vi konkludere med at kaffe og koffein ikke påvirker matlysten og matinntaket vesentlig.
Koffein i sportsernæring
I sportsernæring brukes koffein som en energiaccelerator. Det har en uttalt stimulerende effekt, som lar deg øke intensiteten på trening, noe som igjen fører til raskere forbrenning av fettreserver, og en økning i belastningen på musklene, og dermed fremskynder veksten. Hjelper med å konsentrere seg bedre om treningsteknikk. Koffein er en del av mange fettforbrennere, kreatin med transportsystem, pumpekomplekser, energi og andre tilsetningsstoffer.
Så godt som hver sportsnæringsprodusent lager guarana-tilskudd. Faktisk er det langtidsvirkende koffein med en rekke andre sentralstimulerende midler. Guarana er helt lovlig og har lave kostnader, noe som gjør det til et av de mest populære tonene.
Koffein er også til stede i de fleste treningskomplekser og fettforbrennere. De mest populære av dem:
Den mest optimale tiden for å ta sportstilskudd med koffein er 30 minutter før treningen. Nesten alle fettforbrennere viser sin maksimale effekt når de brukes før trening.
Anbefalt dosering av koffein
Den optimale dosen koffein avhenger i stor grad av de fysiologiske egenskapene til personen og avhengighet. Med den systematiske bruken av koffeinholdige drikker og tilsetningsstoffer øker kroppens toleranse, i dette tilfellet tolereres det relativt store doser på 200-400 mg. Hos noen mennesker begynner overdosesymptomer med en dose på 100 mg. Derfor bør alle koffeinholdige tilskudd begynne å tas med en gradvis økning i dosen.
En systematisk gjennomgang av de potensielle bivirkningene av koffeininntak hos friske voksne, gravide kvinner, ungdommer og barn bekreftet følgende anbefalinger: ≤400 mg / dag (4 kopper kaffe) for voksne, ≤300 mg / dag for gravide og ≤2,5 mg / kg / dag for barn og tenåringer.
Om farene ved kaffe
Daglig bruk av koffein før eller siden fører til uttømming av nervesystemet og redusert mental og fysisk ytelse. Selv veldig sunne mennesker anbefales ikke å drikke koffeinholdige drikker mer enn 2 ganger i uken. Koffein er en sterk stimulant av magesekresjon: det øker juiceutskillelsen i alle fordøyelseskjertlene og tettheten av magesaft, noe som bidrar til utvikling av gastritt og forverring av magesår. Koffein og andre kaffealkaloider akselererer dramatisk bevegelsen av mat langs mage-tarmkanalen - som et resultat har ikke mat tid til å fordøye seg fullstendig. Det er prosesser med forfall og gjæring i tarmen. Av denne grunn må du ikke drikke te eller kaffe. Hvis du allerede bruker koffeinholdige drikker, så strengt tatt på tom mage, minst 1 time før et måltid - som det er vanlig i mange land.
Tilleggsinformasjon
koffein - alkaloid inneholdt i teblader (ca. 2%), kaffefrø (1-2%), kakaofrø, stake nøtter, kan også fås syntetisk. Av strukturen og de farmakologiske egenskapene er koffein nær teobromin og teofyllin, alle tre av de navngitte alkaloider tilhører gruppen metylksantiner, men av disse har koffein den sterkeste stimulerende effekten på sentralnervesystemet. Teofyllin har en mindre effekt, teobromin er enda mindre, teofyllin stimulerer hjerteaktivitet og diurese sterkere, teobromin er mindre uttalt, og koffein er enda mindre uttalt. På grunn av disse forskjellene i styrke, brukes koffein først og fremst som et sentralstimulerende middel.
Koffein forbedrer og regulerer prosessene for eksitasjon i hjernebarken; i passende doser forbedrer det positive betingede reflekser og øker motorisk aktivitet. Den stimulerende effekten fører til en økning i mental og fysisk ytelse, en reduksjon i tretthet og døsighet. Store doser kan imidlertid føre til uttømming av nerveceller. Effekten av koffein (så vel som andre psykostimulerende midler) avhenger i stor grad av typen høyere nervøs aktivitet, så koffein bør doseres under hensyntagen til de individuelle egenskapene til nervøs aktivitet. Koffein svekker effekten av sovepiller og medikamenter, øker refleksens eksitabilitet i ryggmargen og stimulerer respirasjons- og vasomotoriske sentre.
I den nevrokjemiske mekanismen for den stimulerende effekten av koffein, er en viktig rolle spilt av dens evne til å binde seg til spesifikke (purin- eller adenosin) reseptorer i hjernen, som purinnukleosidet, adenosin, er en endogen ligand. Den strukturelle likheten mellom koffein og adenosinmolekyler bidrar til dette. Siden adenosin blir sett på som en faktor som reduserer prosessene for eksitasjon i hjernen, fører substituering av den med koffein til en stimulerende effekt. Ved langvarig bruk av koffein er dannelse av nye acenosinreseptorer i hjernecellene mulig, noe som fører til en gradvis reduksjon i effekten av koffein. Imidlertid, med den plutselige opphør av koffeinadministrasjon, binder adenosin alle tilgjengelige reseptorer, noe som kan føre til økt hemming med fenomenene tretthet, døsighet, depresjon, etc.
Det belgiske forskningslaboratoriet Nestec har utviklet et nytt langtidsvirkende koffeinpreparat. Dette medikamentet med langvarig handling kan forlenge perioden med stimulerende effekt av koffein betydelig, samtidig som det opprettholder en konsentrasjon av koffein i kroppen som ikke gir bivirkninger.Studier viser at det å ta 300 mg av et nytt medikament gjør det mulig å gjøre uten søvn i 24-48 timer. Det er ingen betydelig ansamling av koffein i vevene i kroppen, og muligheten for en patologisk effekt av dette stoffet på det kardiovaskulære systemet er utelukket.
Beskrivelse
Koffein er en purin alkaloid eller en kompleks kjemisk forbindelse av organisk opprinnelse som inneholder nitrogen i sammensetningen. Det er hentet fra planter.
Det reneste stoffet er et hvitt krystallinsk pulver, bittert i smak, uten lukt. Drinkene den er inne i gir også en bitter smak. Den kjemiske formelen til koffein er C8H10N4O2. I dag fås den lett fra planter og syntetiseres kjemisk i et laboratorium.
Fram til 1800-tallet var alkaloid etterspurt bare som et stimulerende stoff, som hovedsakelig var inne i te og kaffe. Nå er den utvunnet og brukt til medisinske og vitenskapelige formål.
Hvor er koffein?
Denne alkaloidet i naturen eksisterer ikke i sin rene form, derfor må den for vitenskapelige formål og for behandling av mennesker brytes på alle mulige måter.
Det er hentet fra kaffe- og teplanter. Dessuten produseres ikke rent koffein fra teblader eller kaffebønner, men fra avfallet. Den andre ikke mindre betydningsfulle metoden er syntesen av et stoff fra de to andre. En to-trinns prosess for fremstilling av koffein ved bruk av urinsyre og xantin brukes. I prosessen med kjemisk og fysisk omdannelse av de to stoffene oppnås minst 65% av det rene alkaloidet.
I de senere årene tenker folk stadig mer på sammensetningen av mat og drikke, fordi mange av dem ikke påvirker kroppen så positivt. Koffein er et potent nervesystem. Hvis tidligere alle feilaktig trodde at dette alkaloidet bare finnes i kaffe, er denne myten lenge blitt bortvist.
Hvilke planter inneholder koffein? - i et kaffetre, te, kakao, makker, cola, guarana.
- Er det koffein i kakao? Spørsmålet angår først og fremst kjærlige mødre som bryr seg om helsen til babyene deres. Kakao er en sunn flerkomponentdrink, men legene anbefaler å drikke den fra bare tre år gammel. Hvorfor? I sin sammensetning kan du finne spor av koffein, som er kontraindisert hos små barn.
- Det andre viktige spørsmålet til mennesker som vil kvitte seg med koffeinavhengighet - er det koffein i sikori? Dette er en medisinplante med en spesifikk bitter smak. Det brukes som vanndrivende middel, for å redusere temperaturen og i leddssykdommer. I antikken var det røttene hans som ble høstet for å lage stimulerende drikke. Men sikori beroliger nervesystemet og forbedrer hjertets funksjon, mens det ikke inneholder koffein. Selv om de stekte og bakkede røttene til planten lager en drink som smaker som kaffe.
- I motsetning til populær tro er det ikke så mye koffein i kaffe. Bare ca 1,5% tørrvekt. Dette tallet er også mye mindre - omtrent 0,75%. Ulike varianter av kaffe inneholder forskjellige mengder.
- I styrmannen (dette er en tonicdrikk fra bladene i Paraguays kristtorn) inneholder alkaloidet ikke mer enn 1,8%.
- Koffein i grønn te, så vel som i svart, er også til stede. Når det gjelder innholdet av alkaloider, konkurrerer grønn te ikke bare med kaffe, men overgår den også betydelig. I forskjellige varianter av grønn te varierer mengden koffein og når opp til 3,5% i tørrstoff.
- Den ledende posisjonen innen innholdet i psykostimulanten er guarana. Forskere anslår at 3,5% ikke er grensen. Fruktene til planten ble funnet med koffein i overkant av 6%.
- Cola er en kjent plante fra fruktene de lager en kjent søt drikke. Den har også mye alkaloid. Når det gjelder innhold, som, cola konkurrerer rolig med kaffe, fordi 2% er et minimum.
- Hvilken te har mer koffein - i svart eller grønt? I svarte tevarianter er innholdet av dette stoffet minst 2 ganger større.
Å dra til varme land og smake på alle lokale drinker, ikke glem å be om sammensetningen. Plutselig er det også et kjent alkaloid. Tross alt, for bare et par tiår siden, var alle sikre på at kaffe var den eneste stimulerende drikken, nå må du studere i detalj hva væsker består av.
Produkter og preparater som inneholder koffein
Noen ganger oppstår forgiftning eller en overdose av et stoff av uvitenhet. En mann drakk for eksempel en medisin som inneholder koffein og samtidig vasket den ned med en drink med samme stoff. Eller i hardt arbeid, som krever en lang konsentrasjon av oppmerksomhet, må du nøle i flere timer. Og her kan du ikke klare deg uten kaffe eller te heller. Men ikke bare de inneholder et alkaloid.
Hvordan ikke overdosere stoffet? - du trenger å vite alle medisinene eller produktene det er inne i.
- Te og kaffe i forskjellige karakterer.
- Pepsi, Coca-Cola inneholder også koffein, så å kjøpe det til barna dine må tenke på om det vil skade barnet.
- Kakao er ikke ideell med tanke på alkaloidinnhold, om enn i de minste mengdene, så barn trenger å gi det tidligst tre år og litt.
- Bitter sjokolade inneholder mye kakao og noen typer melk.
- Koffein finnes også ofte i energidrikker.
- Det er en integrert del av cola nøtter og guarana frukt.
- I tillegg til koffein i ampuller (koffein-natriumbenzoat) og “Kofetamin”, er stoffet en del av tablettene alle kjenner: Citramon P, Askofen-P, Paraskofen, Sedalgin, Pentalgin, Kaffetin, som foreskrevet for hodepine, inkludert migrene. Derfor, igjen, når smerter oppstår, må du nøye nærme valget av medisiner som lindrer dem.
Koffein er ikke bare kaffe og tabletter med samme navn, det er en lang liste med mat, drikke og medisiner.
Menneskelig handling
Effekten på koffein i menneskekroppen manifesteres avhengig av dosen av stoffet som er tatt. I den vanlige terapeutiske mengden, som vanligvis ikke er mer enn 0,3 gram, har den en spennende effekt på mange organsystemer.
Hva skjer i menneskekroppen under dens handling?
- Alkaloidet stimulerer sentralnervesystemet, det vil si begeistrer det.
- Det forbedrer sekretorisk aktivitet i magen, det vil si at den bidrar til frigjøring av en stor mengde magesaft.
- Påvirker hjertet - fremskynder hjerterytmen og kraften i sammentrekninger.
- Medisiner som inneholder koffein svekker effekten av andre medisiner - sovepiller og medikamenter.
- Mengden urin som skilles ut øker - mange husker at vann etter å ha drukket kaffe eller te øker.
- Forhindrer aggregering (liming) av blodplatene.
- Koffein stimulerer arbeidet til visse sentre i hjernen - forbedrer funksjonen til motor- og luftveissentrene.
- Effekten på blodkar er tvetydig - den utvider blodkarene eller reduserer koffein, avhengig av deres beliggenhet. I utgangspunktet innsnevrer det karene i skjelettmusklene, nyrene og andre, med unntak av bukorganene (tarmer, lever og andre).
- I motsetning til den vanlige troen, stemmer ikke effekten på koffein blodtrykk helt med ideen - med utviklingen av sjokk eller kollaps stiger blodtrykket virkelig. Under normale forhold øker koffein trykket eller senker det? - praktisk talt ingen effekt på ham. Siden karene utvider seg, bør ikke trykket hos en sunn person øke.
Koffeinskade
Fysiologiske eller mindre doser koffein vil ikke forårsake noen person. Men hvis du betydelig overskrider den tillatte dosen - koffeinholdige drikker kommer ikke personen til gode. Mer enn en gang leverte en ambulanse folk til sykehuset som drakk mye kaffe eller andre drikker som inneholder denne alkaloiden.
Når koffeinforgiftning en person er bekymret:
- undertrykkelse av nervesystemet i stedet for å stimulere det - offeret er i en søvnig eller deprimert tilstand som ligner depresjon,
- kanskje kvalme og oppkast,
- en person har søvnløshet, dessuten er han bekymret av en følelse av angst eller frykt,
- i tilfelle koffeinforgiftning er pusten verre, hjertebank, hjerterytmeforstyrrelse og som følge av smerter i brystet,
- blodtrykket stiger kraftig
- muligens en økning i kroppstemperatur,
- med alvorlig forgiftning, hvis du tar en stor dose koffein, som er mer enn ett gram, er det en sterk opphisselse,
- folk får sprø ideer
- En overdose koffein er farlig for kramper og muskel rykninger.
I tillegg til symptomene på menneskelig forgiftning, er det et annet farlig poeng i bruken av medisiner og produkter med dette alkaloidet - dette er den gradvise dannelsen av koffeinavhengighet. Er det virkelig et slikt problem, eller er dette bare historier som legene forteller oss om å redusere mengden drikke som konsumeres? Kanskje dette bare er en annen myte som skremmer mennesker, takket være hvilke helsepersonell som ønsker å kvitte oss med andre bivirkninger forbundet med bruk av koffein?
Avhengig av dannelsen av
Det viser seg at morgenkoppen kaffe for mange ikke er et daglig repeterende ritual for raskt å bli kvitt en sovende tilstand, men et alternativ til avhengighet. Koffein er en gruppe alkaloider som stimulerer nervesystemet. Ved konstant bruk blir koffein til et stoff. Selv om avhengigheten ikke er så sterk, men den fortsatt eksisterer.
Fakta er at drinker stimulerer nervesystemet i bare en kort periode. Etter kaffe eller te forbedres humøret, utmattelsen fjernes, hjerterytmen øker, noen prosesser oppstår på grunn av frigjøring av dopamin. Men disse effektene varer ikke lenge - et godt humør under påvirkning av medisiner som inneholder koffein varer ikke mer enn en time. Våkenhet og forbedring av mental aktivitet, går etter 3 timer. For langvarige brukere vises tilbaketrekning av koffein etter denne tiden. Personen drikker igjen den neste delen av stimuleringsvæsken for å lade opp en annen gang. En midlertidig følelse av komfort får deg til å drikke en kopp. Men det er andre tilfeller - folk som jobber om natten, kaffe eller sterk te sparer fra ønsket om å ta en lur på jobben. Bare drikke må konsumeres ofte slik at effekten ikke går tapt.
Oftere dannes avhengighet av koffein hos personer med et svakt nervesystem. Koffein erstatter ikke produksjonen av dine egne hormoner eller andre nødvendige stoffer. Hos mennesker som sjelden drikker drikke med dette alkaloidet, dannes ikke et slikt forhold (det kalles teisme).
Hjelp med forgiftning
I tilfelle koffeinforgiftning, må du handle umiddelbart. I dette tilfellet bør du ikke vente på en uavhengig oppløsning av alle symptomer, fordi stoffet i store mengder har en deprimerende effekt på nervesystemet, og hjertet får deg til å slå med feil frekvens, noe som er farlig på grunn av mange uhelbredelige komplikasjoner i etterkant.
En overdose koffein kan oppstå når du drikker en stor mengde sterk kaffe eller etter misbruk av medikamenter som brukes mot hodepine.
Hvordan kan jeg hjelpe offeret med mistenkt overdose koffein?
- I milde tilfeller er det nok å skylle magen, gi saltvann avføringsmiddel å drikke og bruke et sorbent, som oftest er aktivt kull.
- Hvis kramper, kvalme og oppkast oppstår, bør hjelp ytes av et ambulanseteam eller sykehusleger, fordi vanlige mennesker ikke vil ha spesielle medikamenter i arsenal for å lindre tilstanden.
- Bruk krampestillende midler: Seduxen, Relanium.
- For å fjerne opphisselse brukes antipsykotika i terapeutiske doser.
- Hvordan fjerne koffein fra kroppen? Stoffet absorberes raskt og omdannes i leveren. Derfor, hvis det har gått flere timer siden bruken av alkaloidet, er det allerede umulig å trekke seg tilbake og binde det med visse medisiner. Koffein har ingen motgift. Men med utvikling av alvorlige tilstander, for eksempel kollaps, foreskrives intravenøse glukoseløsninger med insulin eller plasmasubstitutter.
- Sykehuset foreskriver symptomatiske medisiner, inkludert Panangin, vitaminer og hjerte-støttende medisiner.
- Avhengig av indikasjonene i nødstilfeller, utføres hjertestarter.
Er koffein skadelig eller gunstig? Det kan ikke tilskrives verken det ene eller det andre. I en normal mengde, hvis ikke misbrukt, er det nyttig for mennesker, og noen ganger til og med nødvendig. Men det ekstra beløpet vil aldri gi ønsket resultat, du må være forsiktig med det!