Ost er en av de mest delikate matvarer på jorden, men det er vanligvis ansett mer en skyldig glede enn en sunn stift - til nå. Fantastisk ny forskning tyder på å spise litt ost hver dag kan faktisk ha alvorlige helsemessige fordeler. Halleluja!
Ifølge en gjennomgang publisert i European Journal of Nutrition, var folk som spiste en moderat mengde ost daglig, mindre sannsynlig å utvikle kardiovaskulær sykdom eller hatt et slag enn de som ikke spiste ost.
Beste. Nyheter. NOEN GANG!
Denne undersøkelsen kommer på hælene i en annen nylig studie som ganske vist erklærte sveitsisk ost et superfood på grunn av sin overflod av probiotisk Propionibacterium freudenreichii (en bakterie som bidrar til å redusere betennelse, noe som igjen reduserer risikoen for visse sykdommer og fremmer lang levetid). I tillegg til å senke aldringsprosessen, kan dette probiotikken ha immunitetsforsterkende krefter. Også - veldig viktig - det er fantastisk på en Tyrkia sandwich.
Uansett, tilbake til fordelene ved daglig ostestopp: Forskere ønsket å vite nøyaktig hvor ofte å spise ost påvirket en persons risiko for kardiovaskulær sykdom i det lange løp.
De analyserte 15 separate studier som inkluderte mer 200.000 mennesker, og resultatene var overraskende. Personer som forbruket mye ost var 14 prosent mindre tilbøyelige til å utvikle koronar hjertesykdom og hadde en 10 prosent lavere risiko for å få et slag enn folk som spiste lite eller ingen ost.
Nå før du begynner å drukne hver tallerken i smeltet brie, er det en ansvarsfraskrivelse: Å spise gigantiske mengder queso vil ikke forbedre sjansene for god helse. Ifølge studien er den optimale mengden ca 40 gram per dag, noe som tilsvarer 1,4 gram. Og i gjennomsnitt bruker amerikanerne allerede ca 42,5 gram per dag, så det er ikke nødvendig å rydde ut ostdelen av matbutikken din.
Den uavhengige peker også på at, som med mange andre undersøkelser, ikke gir denne vurderingen et årsakssammenheng mellom ostforbruket og den ledsagede sjansen for å oppleve noen av de nevnte helsevilkårene. Det kan være en rekke forklaringer, inkludert det enkle faktum at folk som har en tendens til å spise en moderat mengde ost, praktiserer mange andre sunne vaner.
Så hvis du ønsker å begynne å spise ost hver dag (og hvem gjør det ikke?) Husk at ikke alle oster er skapt like og - vi vet at du er lei av å høre det, men det er viktig - praksis moderering.
God appetitt!
Hva tror du?
Er du overrasket over helsemessige fordelene med å spise ost daglig? Hvor ofte spiser du ost? Hva vurderer du de sunneste oster?
