Du trenger ikke å spise alle fettfattige, lavt kolesterolmatvarer for å lykkes med å gå ned i vekt. Men å spise mat med lavt fett, spesielt de som er lave i mettet, transfett og kosthold kolesterol, bidrar til å redusere risikoen for høyt kolesterol og hjertesykdom. Videre, siden fett gir 9 kalorier per gram, og siden protein og karbohydrater hver inneholder 4 kalorier per gram, kan det være skadelig å spise for mange fettfattige matvarer når de prøver å gå ned i vekt.
Eggehviter
Selv om eggeplommer er høyt i fett og kostholdskolesterol, er hvite hvite utmerket diettmat fordi de er fettfrie, kolesterolfrie, rikt på protein og kalorier. En stor egghvide inneholder 3,6 gram protein, men bare 17 kalorier. Protein er gunstig for vekttap og sunn vektstyring, fordi det øker mettheten og hjelper deg med å brenne ekstra kalorier, ifølge en 2009-studie publisert i "The Journal of Nutrition."
Frukt og grønnsaker
Fordi frukt og grønnsaker er plantebaserte matvarer, er de kolesterolfrie og de fleste er også lavt kalorier. Siden frukt og grønnsaker er rike på fiber, bidrar de til å holde blodkolesterolnivået i sjakk. Når du leter etter kalorier med lavt kaloriinnhold, velger du ikke-stivelsesholdige varianter som er lavere i karbohydrater. Eksempler er bladgrønnsaker, tomater, brokkoli, blomkål, paprika, selleri, agurker og sopp. Lavt kalori frukt inkluderer blåbær, jordbær, vannmelon, honningmelon, cantaloupe og epler.
Lavfett Meieriprodukter
Høyverdig meieriprodukter inneholder store mengder mettet fett og diettkolesterol, men fettfri og fettfri meieriprodukter gjør gode matvarer med lavt kaloriinnhold, lavt fett og lavt kolesterol. Eksempler er fettfri stekt ost, redusert fettost, fettfri melk, vanlig, fettfri gresk yoghurt og lett soya melk. Lavmette meieriprodukter er også rik på diettprotein og kalsium, noe som er gunstig for sunn vektstyring, ifølge 2009-rapporten som ble publisert i "Journal of America College of Nutrition."
Kjøttsubstitutter
Plantebaserte kjøttsubstitutter, som seitan og tofu, er proteinrike og kolesterolfrie. Seitan, som er en form for hvete gluten, er også lav i fett og fri fra mettet fett. Selv om tofu inneholder mer diettfett enn seitan, er fettet i soyabasert tofu hovedsakelig fra hjerte-sunn, umettede fettsyrer. Institutt for medisin foreslår at voksne får minst 20 prosent av sine daglige kalorier fra kostholdsfett. Men hvis høyere fettinnhold i tofu er en bekymring, se etter redusert fett tofu varianter.
