Blomkål er en av mange grønnsaker som kan spises rå eller tilberedt. Tilsetning av ostesaus til kokt blomkål legger til smak og noen næringsstoffer, men også ekstra kalorier.
Blomkål Kalorier
En halv kopp fersk blomkål kokt gir 14 kalorier. Denne serveringen av blomkål vil gi 28 mg vitamin C, 27 mcg folat, 88 mg kalium, 9 mg natrium, 9 mcg vitamin K og 1 g fiber.
Ostsås Kalorier
Det finnes mange typer ostesaus som kan brukes, hver med sitt eget kaloriinnhold og næringsstoffer. En fjerdedel kopp forberedt, klar til å servere ostesaus gir 100 kalorier, 116 mg kalsium og 522 mg natrium. En kvart kopp ostesaus forberedt fra grunnen gir 120 kalorier, 189 mg kalsium og 300 mg natrium. En bit cheddarost smeltet gir 113 kalorier, 202 mg kalsium og 174 mg natrium.
Tips
FoodReference-nettstedet rapporterer at blomkål kokt i alkalisk vann kan bli gul. For å unngå dette, sett en ss. melk eller sitronsaft i kokevannet. Matlaging av blomkål i aluminium eller jernpotter vil også føre til at grønnsaket misfarges.
