Leveren er det primære stedet i kroppen for avgiftning, og for å sikre at leveren kan fungere som dette rensningsorganet, er det viktig å støtte det gjennom kosthold. Kroppen renser seg kontinuerlig gjennom en to-trinns prosess, hvor hvert trinn krever forskjellige næringsstoffer. For en leveren renser for å være effektiv, er det viktig å spise en rekke næringsstoffer tette matvarer.
Prosessen med en leverrensning
En rense- eller avgiftningsplan refererer til fjerning av opphopning av giftige stoffer fra kroppen. Mange giftstoffer er fettløselige, og de må festes til et vannløselig molekyl som skal utskilles i urinen. De to stadiene av avgiftning i leveren er kjent som fase I og fase II. Fase I gjør endringer i toksinet slik at det kan akseptere et vannløselig molekyl i fase II og utskilles. Ofte er biproduktene fra fase I giftigere enn de første toksinene, og fullføringen av fase I resulterer i generering av mange frie radikaler som kan skade celler i kroppen. Derfor er det viktig at fase II er i stand til å utføre sin funksjon. Leveren krever næringsrik mat for å støtte både avgiftningsfaser.
Makronæringsstoffer: Protein, karbohydrater og fett
Kvalitetsprotein er nødvendig for begge fasene av leverrensning. Slike matvarer vil omfatte fisk, kjøtt, fjærfe, meieriprodukter, egg og bønner. Kombinert karbohydratforbruk bør reguleres, fordi for høyt forbruk hindrer aminosyrene i protein fra å aktivere et viktig enzym involvert i fase I. Komplekse karbohydrater, som inkluderer hele korn som brunt ris, hveteprodukter, bygg og quinoa, anbefales, Fordi enkle karbohydrater, slik som sukker, hemmer fase I. Kostholdskilder til fett gir viktig energi som kreves for en leverrensning. Den beste kilden til fett ville være fra mediumkjede triglyserider, som kokosnøttolje.
Mat rik på antioksidanter
Under en leverrensning vil det bli produsert et høyt antall frie radikaler. Næringsmidler rik på antioksidant næringsstoffer - vitamin C og E, og også selen - bidrar til å forhindre at disse frie radikaler forårsaker skade på celler i kroppen. Velg sitrusfrukter, guavas, papaya, brokkoli og paprika for vitamin C, helkornsprodukter og mandler for vitamin E og grønne grønnsaker, som rogngrønner og spinat, som er rike på begge vitaminer. Fisk, egg, sjømat og brasiløtter er gode kilder til selen. Flavonoider, en komponent av mange bær, som blåbær, bringebær og brombær, er også gode antioksidanter. Grønn te har en overflod av katekiner, kraftige antioksidanter som kan gi støtte til leveren under en rensing.
Andre kostholdsoverveielser
Cruciferous grønnsaker er ideelle for å støtte leveren, fordi de inneholder B-vitaminer for å bistå med fase I, svovel for å støtte fase II og C-vitamin for å fungere som en antioksidant. Eksempler på slike matvarer er brokkoli, spire, vannkress og spinat. Gjennom en leversrens, er det viktig å sikre tilstrekkelig forbruk av rent vann. Leveren vil omdanne toksiner til vannløselige forbindelser for å muliggjøre fjerning fra kroppen, slik at tilstrekkelig vanninntak er viktig for å sikre utskillelse av disse toksinene fra kroppen i urinen, som er det grunnleggende formålet med en leverrens.
