Matallergi er vanlig med visse matvarer, for eksempel peanøtter, melk og egg, men nesten alle matvarer har potensial til å forårsake en allergisk reaksjon. Folk som er allergiske mot okra kan utvikle allergiske symptomer ved å spise eller plukke denne grønnsaken; i tillegg kan du være allergisk mot andre relaterte matvarer hvis du er allergisk mot okra.
Food Allergy Physiology
Matallergi skyldes at immunsystemet ditt er uvanlig følsomt for molekyler, kjent som antigener, som finnes i mat. Antigener er forbindelser som immunsystemet binder seg til og kan fremkalle en immunologisk reaksjon. Hvis du er allergisk mot mat, vil noen av dens antigener utløse en uvanlig alvorlig immunrespons fordi immunsystemet ditt vil se på antigenene som et tegn på en utenlandsk inntrenger. Dette fører til massiv betennelse, mildret av en type antistoff kjent som IgE.
Okra allergi symptomer
Symptomene på en okraallergi manifesterer seg ofte etter at du spiser maten. Symptomene på matallergi er elveblest, kløe, tinning i munnen, hvesenhet, nesestopp, svimmelhet, besvimelse, heshet og hevelse i ansikt, lepper, hals og tunge. I sjeldne tilfeller kan matallergi forårsake anafylaksi, som er preget av systemisk betennelse som kan forårsake obstruksjon av spiserøret, luftrøret og i siste instans føre til sjokk. Et 1993-utgaven av "Environmental Research" inneholder også en saksrapport fra to arbeidstakere som utviklet hudutslett etter å ha plukket okra, så en okra-allergi kan manifestere seg rent fra kontakt med denne grønnsaken.
Diagnose
En måte å avgjøre om allergi symptomer er forårsaket av okra er å holde en journal som viser hver dag at du har allergi symptomer samt alle matvarer du spiser. Hvis symptomene dine på en pålitelig måte følger kontakt med okra, kan du få en okra allergi. En mer definitiv diagnose kan nås via tester som ser etter tilstedeværelsen av IgE-molekyler som reagerer med noen av forbindelsene i okra.
Behandling
Den enkleste måten å behandle en okra allergi på er å unngå å spise eller komme i kontakt med okra. Folk som er allergiske mot okra kan også være allergiske mot gumbo, althea te og bomullsfrø og olje, fordi disse matvarene har antigener som ligner på okra. I noen tilfeller kan milde okra allergier behandles ved hjelp av antihistaminer og andre antiallergiske medisiner. Snakk med legen din dersom du har en okraallergi for å bestemme en passende behandlingsplan.
