Mens fett tidligere hadde dårlig rykte på grunn av det høye kaloriinnholdet og foreningen med vektøkning, er det nå klart at ikke alle fett er skapt like. Noen typer fett øker kolesterol- og hjertesykdomsrisiko, mens andre reduserer det. Med en stor mengde mettet fett er bomullsfrøolje ikke det sunneste valget du kan ta når det gjelder fettkilder.
kalorier
Bomullsfrøolje inneholder bare fett, så det er høyt i kalorier sammenlignet med andre matvarer. Hver 1 ss. av bomullsfrøolje inneholder 120 kalorier; Dette er det samme antallet kalorier i andre oljer, som oliven og canola, som alle er rent fett. Hvis du ser på vekten din, forbruker du fett i moderasjon i kostholdet ditt for å holde kaloriinntaket under kontroll. Noen fett er nødvendig, men det kan bidra til vektøkning.
Enkelumettet fett
Sammenlignet med noen andre oljer, er bomullsfrøolje lav i hjerte-sunn enumettet fett. En 1 ss. servering inneholder bare 2,4 g, sammenlignet med 10 g i samme mengde olivenolje. Enkelumettet fett reduserer risikoen for hjertesykdom, da den øker nivået av "godt" høyt tetthet lipoproteinkolesterol og reduserer nivåene av "dårlig" lavdensitetslipoprotein. For å opprettholde et sunt hjerte, velg oljer som er høyt i enumettet, slik som solsikke, saflor eller canola.
Flerumettet fett
Bomullsfrøolje inneholder mye flerumettet fett sammenlignet med andre oljer, med 7 g i 1 ss. Den samme mengden olivenolje inneholder 2 g. Som omumettet fett har flerumettet fett en gunstig effekt på hjertet og har vist seg å redusere LDL og øke HDL-nivåene. Fordi bomullsfrø inneholder så lite monoumettet fett og mye mettet fett, er innholdet av flerumettet fett imidlertid ikke nok til å rettferdiggjøre forbruket.
Mettet fett
Sammen med det lave monoumettet fettinnholdet gjør det mettet fett i bomullsfrøolje det et mindre sunt valg. En 1 ss. servering. inneholder 3,5 g, sammenlignet med bare 2 g i samme mengde olivenolje. Mettet fett øker risikoen for hjertesykdom når den forbrukes i overskudd, da det øker LDL-nivået og reduserer HDL. Noen av mettet fettinnhold i mange pakkede matvarer, som for eksempel kaker og kjeks, kan komme fra bomullsfrøolje.
