Et balansert kosthold inneholder vanlige porsjoner av matvarer fra alle hovedgrupper, inkludert korn, melkeprodukter, proteiner, frukt og grønnsaker. Alle slike matvarer gir noen beskyttende verdi og helseforhøyelse, men matvarer som er rikeste i vitaminer, mineraler, essensielle næringsstoffer og sykdomsbekjempende forbindelser kjent som antioksidanter har en tendens til å bære de største fordelene.
Sykdomsforebygging
Vitamin- og mineralrike matvarer er fulle av antioksidanter, spesielle fordelaktige forbindelser som har evnen til å nøytralisere frie radikaler i kroppen. Fordi frie radikaler er ansvarlige for å forårsake cellebeskadigelse og bidra til utvikling av alvorlig sykdom, kan det være å lage en stor forskjell i sykdomsforebygging ved å lage antioksidantrike matvarer. Å spise mer frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og type 2 diabetes.
Helsefordeler
Beskyttende mat har også fordeler utover sykdomsforebygging. Kalsium og næringsstoffer som finnes i fettfattige meieriprodukter, grønnsaker, frukt, korn og magre proteiner, kan for eksempel beskytte mot tap av ben, nyrestein og slag. Selv om vitaminer og kosttilskudd gir mange av de samme stoffene, er de ikke like gunstige. MayoClinic.com sier at slike kosttilskudd ikke stabler opp mot beskyttende matvarer fordi de ikke er i stand til å tilby kostfiber, antioksidanter og fytokjemikalier som disse matvarene har.
anbefalinger
Sunn menn og kvinner kan holde seg i best mulig form ved å inkludere bestemte matvarer i deres dietter som adresserer helseproblemer som de er spesielt utsatt for. For eksempel anbefaler American Dietetic Association at menn spiser tomater eller tomatprodukter minst en gang i uken fordi tomater er en rik kilde til lycopen, en antioksidant som kan redusere risikoen for prostatakreft. For kvinner anbefaler HelpGuide.org å spise ferske eller fettfrie meieriprodukter daglig fordi ekstra kalsium kan bidra til å beskytte mot osteoporose og bein tap.
Vekt Vedlikehold
Matvarer med beskyttende stoffer og antioksidanter har en tendens til å ha lave energidensitetsnivåer, noe som betyr at de har lav kalori og fett, og har høyt fiber- og vanninnhold. Ifølge MayoClinic.com gjør deres næringsprofiler dem optimalt for vekttap og sunt vektvedlikehold. Prime eksempler på matvarer med lav energi-tetthet inkluderer frisk frukt og grønnsaker, ikke-fett meieriprodukter som skummet melk og vanlig yoghurt, fullkorn og magre proteiner som tofu, skinless fjærfe, fisk, bønner og belgfrukter.
betraktninger
Inkludert beskyttende mat i kostholdet ditt er en naturlig måte å bekjempe sykdom på, avverge smitte og kanskje forlenge levetiden. For å få personlig råd og helsemessige anbefalinger angående hvilke matvarer som kan være mest fordelaktige for deg, kontakt legen din eller en registrert dieter.
