Kosthold er en integrert del av behandling av diabetes, men du kan føle deg begrenset til hva du kan spise. Mens det er noen mindre enn sunne alternativer i filippinsk diett, for eksempel iskremlignende desserthalo-halo, så lenge du vet det grunnleggende for sunt å spise, kan du nyte en rekke filippinske matvarer og fremdeles klare blodsukkeret. Diabetes diettutdanning er spesielt viktig for folk i det filippinske samfunnet gitt at diabetes er så utbredt, ifølge en rapport fra 2001 som ble publisert i "Diabetes Care".
Filipino Diet Basics
Ris er hovedrollen til filippinsk diett, og rismel brukes til å lage nudler og brød. Filippinere kan også nyte nudler laget av mungbønner eller hvete, som vanligvis blandes med kjøtt og aromaer. Supper og stuvninger laget med kjøtt og grønnsaker er også konsumert og ofte tjent som en hoved hovedrett eller side parabolen. Sammenlignet med andre asiatiske dietter, er filippinsk diett høyere i fett, mettet fett og kolesterol, ifølge Adoption Nutrition, som er viktig å vite gitt økt risiko for hjertesykdom hos personer med diabetes. I USA forbruker filippinere også mye sukker og bruker høye mengder matolje.
Karbohydrater og blodsukker
Personer med diabetes gjør heller ikke nok insulin, eller kroppens kan ikke riktig bruke insulin som er laget. Insulin er et hormon som får sukker fra blodet inn i cellene dine. Uten insulin forblir sukkeret i blodet, noe som i siste instans skader kropp og organ. Karbohydrater, som finnes i matvarer som brød, ris, frukt og melk, brytes ned i sukker. Kontrollere mengden karbohydrater du spiser gjennom dagen kan hjelpe deg med å få kontroll over blodsukkeret ditt.
Karbohydrater i filippinsk diett
Å vite kildene til karbohydrater i kostholdet ditt, kan hjelpe deg å forstå hvordan du bedre kan håndtere blodsukkeret ditt. I tillegg til ris og brød inkluderer typiske karbohydrater i filippinsk diett stivelsesholdige grønnsaker som kassava, søte poteter og erter. Frukt som epler, bananer, appelsiner og durian inneholder også karbohydrater, som yoghurt og melk. Blandede matvarer, som lumpia og kylling lang ris, inneholder også karbohydrater og må spises i moderasjon.
Eksempel Måltid
Legen din eller diett kan hjelpe deg med å bestemme mengden karbohydrater du trenger å spise ved hvert måltid. Generelt begrenser karbohydrater til 30 til 60 gram per måltid, hvor 1/3 kopp ris, ett stykke brød, 1 kopp melk eller en halv mango er lik 15 gram karbohydrater. En 45 grams, karbo-kontrollert, filippinsk-inspirert frokost kan inkludere 2/3 kopp brun ris - gjør minst halvparten av kornvalgene dine helt korn for bedre helse - et kokt egg og en liten oransje. Til lunsj kan du nyte en kopp pinkabet laget med grønnsaker og fisk, en halv mango og 3 gram fettfattig yoghurt for 45 gram karbohydrater. En sunn, 45 grams karbohydratfilippinsk middag for diabetes kan omfatte kyllingadobo med 1 kopp brun ris og en hagesalat med olje og eddik.
