Kjøttbiff hjerte i en crock pot er en av de vanligste måtene å tilberede et måltid over natten. Biff hjerte er en velsmakende og proteinrik tallerken du kan nyte med familien eller gjestene som hovedrett. En normal, 9-oz. servering gir 146 prosent av det daglige anbefalte inntaket av protein for en normal voksen. En deilig og næringsrik oppskrift, fylt biffhjerte kan serveres med poteter og grønnsaker ved enhver anledning.
Trinn 1
Vask oksekjertet grundig og fjern fett og arterier. Soak det i 30 til 40 minutter i kaldt, saltet vann. Tørk hjertet og klapp det tørt med et papirhåndkle. Pensel utsiden av biffhjertet med 2 ss. av vegetabilsk olje. Stryk salt og pepper til smak på både innsiden og utsiden av hjertet og sett til side for senere bruk.
Steg 2
Legg salvie, brødkrem, persille, pølser og løk i en bolle og bland dem sammen. Ta hjertet og fyll det med denne dressingen. Lukk hjertet med spyd og mud det med melet. Varm den resterende vegetabilske oljen i en stekepanne over middels varme og legg til det fylte biffhjertet. Stek den i syv minutter på hver side, eller til den brinner godt. Fjern den fra pannen og legg den i en crock potten.
Trinn 3
Tilsett melet igjen etter mudring til stekepannen. Legg til vann og biff base og bland godt. Hell denne sausen over biffhjertet i crock potten. Sett crock potten temperaturen til "High" og lag i en time. Bytt temperaturen til "Lav" og kok i ytterligere åtte til ni timer. Server mens det er fortsatt varmt.
Ting du trenger
- 1 3-lb. biff hjerte, delt i lengderetningen
- 4 ss. vegetabilsk olje
- Salt til smak
- Svart pepper etter smak
- 1/2 ts. salvie
- 2 kopper brød eller cracker crumbs
- 1 ss. persille, hakket
- 1/4 pund svinekjøtt
- 1/4 kopp løk, hakket
- 1/2 kopp mel, all-purpose
- 2 kopper vann
- 1 ts. biff base
