Å følge en næringsrik diett er en viktig del av å opprettholde en sunn graviditet og gi en sunn baby. Men fordi du er immunforsvaret svekket under graviditeten, er du mer utsatt for skadelige effekter av bakterier og andre matbårne sykdommer. Unngå visse matvarer, og ta vare på å håndtere og forberede all mat under graviditet, hjelper deg og din baby godt.
Frukt og grønnsaker
For de fleste raske gravide kvinner, er noe frukt fint å spise, så lenge det er vasket riktig. Uvasket frukt har ikke bare potensial til å inneholde rester av plantevernmidler, men også forurensninger fra jorden der frukten ble dyrket. For eksempel inneholder noen jord toxoplasmose, en potensielt skadelig bakterie tilstede i avføring. I tillegg, hvis du har graviditetskomplikasjoner, som for eksempel svangerskapssyke diabetes, kan helsepersonell begrense mengden og typen frukt du kan spise for å holde blodsukkeret ditt på et sunt nivå.
Sjømat
Fisk har mange helsemessige fordeler, men gravid kvinne bør nøye overvåke fiskinntaket. Unngå fisk som har en tendens til å være høy i kvikksølv, som tunfisk, sverdfisk, makrell, tilefish og hai. Hermetisert tunfisk inneholder generelt mindre kvikksølv enn fersk fisk, men du bør begrense inntaket til mindre enn 12 oz. per uke for å unngå potensielle problemer. I tillegg har fisk fanget i ferskvannsjøer og elver ofte høyere mengder av forurensninger enn den kommersielt fangne fisken som er tilgjengelig i matbutikken. Legen din vil gi mer informasjon om lokale fiskearter for å unngå, og om hvor mye fisk du kan trygt forbruke mens du er gravid. Unngå rå fisk, for eksempel sushi og rå skalldyr, i løpet av svangerskapet.
Kjøtt
Skivede delikatesser, kjøttrøkt kjøtt og pølser har også potensial til å bære Listeria, en skadelig bakterie som kan krysse morkaken og forårsake alvorlig infeksjon eller abort. Generelt bør gravide unngå disse matvarene, med mindre de er oppvarmet til damping før forbruk. Kjølt pate eller kjøttpudder kan også inneholde Listeria; hermetisert pate som kan lagres ved romtemperatur er trygt. Pass på å grundig tilberede alle kjøtt til en sikker temperatur for å drepe noen bakterier som kan være til stede.
Dairy
Når du velger melkeprodukter å spise mens du er gravid, se etter produkter som spesifikt sier at de er pasteurisert, eller laget med pasteurisert melk. Unpasteurisert melk, eller importerte myke oster, som brie, feta, queso fresco eller gorgonzola laget med uppasteurisert melk, kan inneholde Listeria. Også, hvis du bruker mat som normalt inneholder rå egg, som Caesar salat eller Hollandaise saus, bekrefter du at oppskriften ble laget med pasteuriserte egg. Unpasteurized egg kan inneholde salmonella, noe som er veldig farlig for gravide kvinner.
