Kalium er et viktig næringsstoff, avgjørende for en rekke kroppsfunksjoner. Det kreves å bryte ned og gjøre bruk av karbohydrater, å konstruere proteiner og muskler, for å opprettholde syrebasebalansen i kroppen din og regulere ditt hjerteaktivitet. Det bidrar også til å opprettholde regelmessig, sunn kroppsutvikling. Kalium finnes i et bredt spekter av matvarer, inkludert både plante- og dyrebaserte kilder.
Daglig anbefalt inntak
Mat og næringssenteret ved Institutt for medisin anbefaler at voksne bruker nesten 5 gram kalium hver dag, med litt mer å bli anbefalt for kvinner som ammer. Lignende mengder er foreslått for ungdom, og mellom 3 og nesten 4 gram kalium anbefales daglig for barn mellom 1 og 8 år. For spedbarn er anbefalt forbruksnivå rundt et halvt gram.
Kalium diettkilder
Alle kjøtt inneholder kalium, gjør fisk, som laks og torsk. For vegetarianere er limabønner og soyaprodukter også rik på kalium, slik at du kan få kalium gjennom proteinforbruket.
For frukt og grønnsaker er muligheten av muligheter ganske stor. Brokkoli, erter, poteter og vinterkvash er alle kaliumrike, som er sitrusfrukter, bananer og aprikoser, spesielt tørkede aprikoser. Mange nøtter, og melk og yoghurt er gode kilder til kalium.
Forbruk av kaliumrike matvarer
Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler økt forbruk av kaliumrike matvarer. Forbrukeranbefalinger for kaliumrike matgrupper for en kosthold på 2000 kalorier per dag inkluderer 3,5 gram fullkorn per dag; 1 1/2-kopper mørke, grønne grønner hver uke; 1 1/2 kopper belgfrukter hver uke; og 3 kopper meieri. Å møte anbefalingene for forbruk av disse elementene, vil hjelpe deg med å oppnå dine daglige behov for kaliuminntak.
Hypokalemi og hyperkalemi
Utilstrekkelige mengder kalium i kroppen din kan føre til hypokalemi. Symptomene på dette er svake muskler eller muskler som lett tråkker, et unormalt hjerteslag og muligens et litt høyere blodtrykksnivå. Risikoen for hypokalemi øker hvis du tar for mange diuretika av avføringsmidler, eller hvis du har opplevd alvorlig oppkast eller diaré. Hvis du opplever noen av disse symptomene, kontakt lege omgående.
