Hvis du har hatt en nudlerett på en kinesisk, thai eller vietnamesisk restaurant, har du sannsynligvis forbruket cellofan nudler - kanskje uten å vite navnet sitt. Denne typen nudel er tynn og har et hvitt, nestlikt utseende, men er ikke det samme som en risnudel, som du også kan finne i asiatiske restauranter. Cellofan nudler produseres typisk fra stivelser som mungbønner. Kaloriene deres er sammenlignbare med de i andre typer nudler.
På par med andre nudler
En 3,5-unse servering av cellofan nudler inneholder ca 351 kalorier, rapporterer USAs Department of Agriculture National Nutrient Database. Samme mengde risnudler, noterer USDA, har 364 kalorier. Egg nudler inneholder ca 384 kalorier per 3,5-unse servering. Japanske soba nudler har 336 kalorier i samme størrelse som servering. Enkel, fersk pasta, i mellomtiden, inneholder 288 kalorier per 3,5 gram. Sausen og andre ingredienser i nudlerretten øker måltidets kaloriverdi.
