Splenda, et kunstig søtningsmiddel, inneholder tre forskjellige søte ingredienser. Selv om produsentens nettside hevder at mange studier de siste 20 årene har vist at sikkerheten til hovedkomponenten, sukralose, forbruker konsumentgrupper motsatt. I tillegg studerer flere studier om kunstige søtningsmidler generelt egentlig hjelper eller hindrer vekttapsprogrammer. Men kontroversielt når det gjelder total sikkerhet, inneholder Splenda noen næringselementer.
sukralose
En av hovedbestanddelene i Splenda er sukralose. Sukralose smaker 600 ganger søtere enn sukker. Laget av sukrose, som er en kombinasjon av de to sukker fruktose og glukose, erstatter sukralose tre kloridatomer for tre hydroksyl- eller OH-grupper på sukrose molekylet. Disse kloridatombytterene gjør at sukralose kan passere gjennom kroppen din i det vesentlige uendret. De fleste sukralose slutter i avføring, mens en liten prosentandel kommer opp i urinen. Ifølge produsentens nettsted metaboliseres sukralose ikke i kroppen din, og det er derfor det er kalorifritt. En 2000 studie av JP Finn og GH Lord i "Food Chemical Toxicology" rapporterte imidlertid at en liten prosentandel av sukralose utskilt hadde egenskaper av glukuronidkonjugater, noe som betyr at det var noen endringer som skjedde, og en liten prosentandel av sukralose ble ikke gjenvunnet, noe som kan tyde på at det kan ha vært noe metabolisert.
druesukker
Ifølge produsentens hjemmeside inneholder Splenda en liten mengde dextrose. Dextrose, også kjent som glukose, er et karbohydratsukkermolekyl som kroppen din metaboliserer og bruker til energi. Fordi Splenda inneholder mindre enn 1 g per porsjon dextrose, er den i stand til å markedsføre sitt produkt som "ingen kalori", da den inneholder mindre enn fem kalorier per porsjon. Dette kan imidlertid være misvisende, fordi i henhold til produsentens nettsted inneholder hver pakke to porsjoner. Derfor inneholder en pakke Splenda faktisk syv kalorier, ikke null. I tillegg, fordi produsenten oppfordrer bruken av Splenda i oppskrifter, kan du legge til en kopp Splenda til oppskriften din og tenke at den er kalorifri, da en kopp Splenda inneholder faktisk ca 288 kalorier.
maltodekstrin
Sukralose inneholder også maltodextrin, et komplekst karbohydrat behandlet av kroppen din som en enkel sukker. Syntetisk laget, maltodextrin består av en lang polysakkarid eller "mange sukker" kjede. I utgangspunktet er det en lang kjede av glukose molekyler. Igjen, fordi produsenten definerer en servering som halvparten av en pakke, til tross for tilsetning av dette sukker, kan de hevde at produktet har ingen kalorier, da det inneholder mindre enn fem kalorier per porsjon. Maltodextrin og dextrose blir tilsatt for å gi smak, smak og ensartethet.
Fiber
Et bestemt utvalg av Splenda, kalt Splenda med Fiber, tilsetter 1 g løselig maisfiber per pakke. I dette tilfellet betraktes en pakke som en serveringsstørrelse. Helse voksne krever omtrent 25 g fiber daglig. Selv om det ikke er en spesielt rik fiberkilde, kan Splenda with Fiber hjelpe enkelte individer til å redusere naturlig sukkerinntak, samtidig som de øker fiberinntaket. Oppløselig kostfiber danner en gelignende substans som bidrar til å senke blodkolesterol og glukose. Naturlig finnes løselig fiber i havre, erter, bønner, epler, sitrusfrukter, gulrøtter, byg og psyllium.
Sukkerblanding
En rekke Splenda, kalt Splenda Sugar Blend, inneholder halv sukrose, halv sukralose. Sukrose forbedrer spesielt bakekvaliteter som tekstur, bruning og fuktighet; kvaliteter mangler i sukralose. Sukrose gir også kalorier. En pakke, eller en halv teskje Splenda Blend inneholder 10 kalorier. Produsenten hevder imidlertid at for å gi samme søthet i bakevarer, trenger du bare å bruke halvparten så mye Splenda-blanding i forhold til sukker.
