Svinekjøtt er det mest konsumerte kjøttet i verden, ifølge Oklahoma State University, og har vært en del av amerikansk mat siden introdusert til den nye verden i 1539 av den spanske oppdagelsesreisende Hernando DeSoto. Svinekjøtt er nå en stift i de fleste kosthold, og brukes også i ikke-diettartikler. Svinekjøttlidere må være årvåken, ikke bare i matbutikken, men også på apoteket, avhengig av hvor alvorlig allergien er.
Ferskt kjøtt
Kjøttallergier er ganske sjeldne, men kan variere fra bare opprørt mage til fullblåst anafylaktisk sjokk. Å unngå svinekjøtt kan være komplisert, spesielt hvis biffproduktene dine behandles på samme linje som svinekjøttet i slakteriet eller slakteriet. Fersk svinekjøtt er vanligvis rett frem og lett å identifisere. Du vil kanskje bli kjent med din lokale slakter, som kan være sikker på at kjøttet ikke har blitt forurenset med svinekjøttprodukter. Universitetet i Nevada lærerabat inneholder slike kutt som svinekjøtt, loin koteletter, ristestøt og steker, spareribs, ribb med ribbeina, svinekjøtt ribber og ribbe i landstil.
Herdet og bearbeidet svinekjøtt
Svinekjøtt er ofte kurert av ulike metoder. Din påskhamme er et svinekjøtt som kommer fra bakbenet av grisen, forklarer USDA. En skinke fra forbenet kalles en svinekrok piknik skinke. Disse kjøttene har blitt satt gjennom en herdeprosess som involverer en saltet løsning, eller en tørrhærende gnid og gjenstår å alder, avhengig av kjøttet. Herdet svinekjøtt inneholder ham, prosciutto, røkt svinekjøtt eller hammer, mange delikatesser, som salamis, bologna, headcheese, pate og pølser, inkludert frokost, bratwurst, italiensk og cheddarwurst. Andre kjøtt å se etter er bacon, bacon biter, wieners, pølser og kanadisk bacon eller pea måltid bacon. Pølse kjøtt kan selges i bulk, som biff i bunn, så vel.
Svinekjøtt-relaterte produkter
Gelatin er produsert av svineskinn og er vanligvis et skjult svinekjøttprodukt. Du finner det i svinekjøtt, marshmallows, candies, is og jello. Kokemetoder som brukes i restauranter, kan legge til svinekjøtt til en intetanende matrett. Bacon drippings blir ofte lagt til matvarer som salater og fett for steking. Noen kjøtt kan være panert, eller dekket eller pakket inn i bacon, for eksempel filet mignon og kalkun eller kylling for å legge til smak og fuktighet. Insulinskudd har en gelatinebase. John Hopkins Bloomberg skole for folkehelse liste vaksiner som inneholder svin gelatin for å inkludere, men ikke begrenset til: rabies, influensa, gul feber, MMR + varicella, HPB, meningokokk og hepatitt A og B.
