Mojo kylling er en tangy rett som vanligvis serveres med ris til lunsj eller middag i kubansk mat. Kyllingen er marinert i en krydret sitrus blanding før de blir bakt til eksteriøret er crisped. Du kan bruke hvilken som helst type kyllingbit for mojo kylling, men kyllingebrystene beholder den beste smaken. Det kreves en tid på omtrent fire timer for å lage mojo kylling. Denne oppskriften gir fire porsjoner; Endre det slik at det passer dine behov.
Trinn 1
Kombiner appelsinjuice, limejuice, olivenolje, hakket hvitløk, tørket oregano, paprika, knuste rødpepperflapper og havsalt i en plastfryserpose. Tørk posen og rist den for å blande marinade.
Steg 2
Legg til benløse, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler til fryseposen, og trykk deretter luften ut og tett den. Rist posen for å belegge kyllingen i marinade og avkjøl den i tre timer.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trinn 4
Coat en bakervarer med et tynt lag med matlagingsspray. Fjern kyllingbrysthalvdelene fra marinaden og legg dem i smurt bakervarer.
Trinn 5
Tørk bakefatet tett med aluminiumsfolie og legg det inn i ovnen. Bake kyllingebrystene i 25 minutter, og fjern og kassér aluminiumsfolien. Fortsett å bake kyllingebrystene i ytterligere 20 minutter eller til juiceene deres løper tørt når de stikker med en gaffel.
Trinn 6
Fjern mojo kyllingen fra ovnen og la den avkjøle i fem minutter før du serverer den.
Ting du trenger
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 1 ss limesaft
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts tørket oregano
- 1 teskje paprika
- 1 ts knust rød pepperflak
- 1/2 ts havsalt
- Plastfrysepose
- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler, friske eller tintede
- 9-til-13-tommers bakervarer
- Kokespray
- Aluminiumsfolie
Tips
- Kjøl gjenværende mojo kylling umiddelbart og konsum det innen tre dager.
