Sukker, både craved og kritisert, viser en viktig del av livet. Kroppen bruker sukker som sin viktigste energikilde og gjør det mulig for cellene å utføre vitale funksjoner. Kroppen din får sukker ved å bryte ned karbohydrater under fordøyelsen. Rent sukker - den typen du legger til kaffe og frokostblandinger - går raskt inn i blodbanen. Sukker i matvarer som frukt og bønner går langsomt inn i blodbanen fordi det tar kroppen lenger å bryte ned disse kildene til sukker.
karbohydrater
Kroppen din får sin sukkerforsyning fra karbohydratholdige matvarer og drikker du forbruker. Dette skyldes at karbohydrater omdannes til sukker under fordøyelsesprosessen. Karbohydrater finnes i en rekke matvarer, inkludert frukt, nonstarchy grønnsaker, stivelsesholdige grønnsaker, bønner, linser, melk, brød, pasta, frokostblandinger, ris og nøtter. Karbohydrater finnes også i bearbeidede matvarer som inneholder tilsatte sukkerarter som desserter, bakevarer og godteri.
Hvordan det fungerer
Prosessen med å bryte ned sukker begynner i munnen. Når du legger en karbohydratholdig mat inne i munnen, begynner enzymer fra spytt i munnen å bryte ned karbohydrater. Etter at du har svelget maten, reiser den til magen hvor fordøyelsen venter. Magen din bryter ned karbohydrater i sukkermolekyler. Sukkermolekylene passerer gjennom magen i magen og blir absorbert i blodet ditt.
Blodsocker Grunnleggende
Etter at karbohydrater bryter ned i sukker og blir absorbert i blodet ditt, blir sukkermolekylene levert til celler gjennom hele kroppen din. Hormoninsulinet bidrar til at sukkermolekylene overføres fra blodet til cellene dine. Når blodsukkernivåene blir for høye, skiller bukspyttkjertelen insulin, som sender sukkermolekylene i blodet til cellene dine. Cellene dine bruker sukkermolekylene for at energi skal fungere skikkelig.
betraktninger
Karbohydrater er ofte gruppert i en enkelt kategori, men de inkluderer tre forskjellige typer: sukker, stivelse og fiber. Det er viktig å merke seg at bare sukker og stivelse karbohydrater blir brutt ned i sukkermolekyler. Fiber blir ikke omdannet til sukker, men det går gjennom kroppen din uten å bli fordøyd. Kombinasjonen av sukker, stivelse og fiber karbohydrater utgjør det som kalles din totale karbohydratinntak.
