Den livlige fargetone og naturlig søt smak av jordbær gjør dem til sommeren favoritt i mange husholdninger. Bærene syr også godt og gir en drikkevare fylt med nyttige næringsstoffer, inkludert vitaminer og mineraler. Innlemme jordbærjuice i kostholdet ditt fremmer vevshelsen, og noen av næringsstoffene som er rikelig med jordbærjuice, forhindrer også kronisk sykdom.
Bekjempe kreft
Noen av næringsstoffene i jordbærjuice - nemlig vitamin C og folat - fremmer langsiktig helse ved å bekjempe kreftutvikling. Folat hjelper kroppen din til å metabolisere nukleinsyrer - DNA-blokkene - og regulerer genmetylering, en prosess som er viktig for å regulere genaktivitet. Unormal genmetylering bidrar til kreftutvikling, og en diett rik på folat er forbundet med lavere risiko for enkelte typer kreft, ifølge Linus Pauling Institute. Vitamin C fungerer som en antioksidant, en type kjemikalie som beskytter cellene dine mot kreftfremmende frie radikaler; som med folat reduserer en diett rik på vitamin C kreftrisikoen. Hver kopp jordbærjuice gir alt vitamin C du trenger hver dag, ifølge Institutt for medisin, og gir også 16 prosent av det anbefalte daglige folatinntaket.
Styr væv, helbrede sår
Legge til jordbærjuice i kostholdet ditt fremmer vevsstyrken. Det imponerende vitamin C-innholdet øker kollagenproduksjonen, slik at kroppen din kan gjøre kollagenet det trenger for å holde vevet sammen. Det bekjemper også huden tåre, blodkarbrudd og bein svekkelse som kan utvikle seg som et symptom på vitamin C-mangel. Mangan støtter også kollagenproduksjon og spiller en nøkkelrolle for å hjelpe deg å helbrede etter en skade. En kopp jordbærjuice gir 56 prosent av det daglige anbefalte manganinntaket for kvinner og 43 prosent for menn, ifølge Institute of Medicine.
Øk hjernen din
Jordbærjuice støtter helsen til nervesystemet. Hver servering inneholder 13 gram naturlig forekommende sukkerarter, en kilde til drivstoff som gjør at hjerneceller kan fungere. Juicens vitamin C innhold hjelper deg også til å produsere norepinefrin - en nevrotransmitter, eller kjemikalie involvert i nervekommunikasjon - og dets kobberinnholdsstoffer i produksjonen av andre neurotransmittere. Kobber gjør det også mulig for hjernen å metabolisere nevrotransmittere og hjelper deg med å lage myelin, et fettstoff som trengs for nervefunksjon. Hver kopp jordbærjuice gir 125 mikrogram kobber, eller 14 prosent av ditt anbefalte daglige inntak, ifølge Institutt for medisin.
Bruker for jordbærjuice
En ting som mangler fra jordbærjuice er gunstig fiber. Selv om juicer fjerner fiber fra jordbærene under juicing prosessen, kan du likevel høste de kardiovaskulære fordelene ved fiber ved å bruke jordbærjuice for å legge til smak til fiberrike måltider. Bruk den som en base for en smoothie, en blanding av jordbærjuice - blandede frosne bær, gresk yoghurt og bakkenfrø gir et næringsrikt måltid med en levende rød tint. Alternativt kan du parke jordbærjuice med balsamicoeddik og ekstra virgin olivenolje for å lage en dressing for spinat eller andre mørke, grønne grønnsaker.
