Hvis du har cøliaki, forhindrer en glutenfri diett skade på tynntarmen din. Det kan være vanskelig å finne ut alle de skjulte kildene til gluten du må unngå, men. Gluten finnes i noen matvarer eller ingredienser laget med rug, hvete eller bygg. Torula gjær er ikke laget av disse kornene, så det er trygt på denne dietten.
Torula og Gluten
Torula gjær er laget under bearbeiding av enten frukter eller treprodukter, så det inneholder ingen gluten. Det brukes som et tilsetningsstoff for å gi mat en smakfull, røykaktig eller kjøttfull smak uten å legge til kjøtt eller bruke mononatriumglutamat, eller MSG, som noen forsøker å unngå i maten på grunn av potensielle bivirkninger. Torula gjær finnes i bearbeidede matvarer som supper, snacks, pasta og risblandinger, salatforbindelser, prosesser kjøtt, gravies og sauser. Hvis du foretrekker å ikke forbruke torula gjær, kontroller du etiketter av behandlet mat, inkludert glutenfrie varer. Det kan være oppført på navn på ingrediensens etikett, men det kan også falle under "naturlige smaksstoffer", ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse.
