Med nesten 200 varianter av pølser over hele verden og en historie på 3000 år, er det klart at pølser har en uslåelig appell. Når det gjelder pølser, resulterer mange typer matlaging i et saftig, smakfullt resultat. Men matlaging av pølser i ovnen sparer deg for problemer med konstant snuing og holder stekeovnen ren fra sprettet fett. Frisk jord pølse krever grundig matlaging, til alle de rosa er borte, for å unngå trichinose. Lette herdede pølser, som pølser eller bratwurst, er forkokt og trenger kortere baketid.
Pølser
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader. Juster temperaturen til 425 grader hvis ovnen ikke når en ekte 400 grader.
Steg 2
Legg pølser i en stekepanne. Drizzle 1 ss. av olivenolje over pølsene for å sikre at de får en brun skorpe.
Trinn 3
Bake pølsene 15 til 20 minutter. Tykke pølser kan ta opptil en time å lage mat. Hvis du bruker tykke pølser, snu dem en eller to ganger under tilberedningen.
Trinn 4
Pierce pølsene med spissen av en kniv eller tannene på en gaffel for å teste for dumhet etter 15 minutter. Se etter klare juice eller kutt i en pølse for å være sikker på at den er grundig tilberedt uten at det fortsatt er rosa igjen.
Andre ingredienser
Trinn 1
Saute løk, paprika og hvitløk i 2 ss. av olivenolje mens pølsene stekte. Kok grønnsakene på middels varme i 5 til 6 minutter til de er ømme.
Steg 2
Tilsett salt, pepper, tomatsaus og 2 ss. vann. La blandingen lage mat i ytterligere fem minutter.
Trinn 3
Legg grønnsakene i en stor serveringsrett og topp med pølsene. Dryss persille over toppen.
Ting du trenger
- Stekepanne eller støpejern skillet
- Skarp kniv eller gaffel
- Stekepanne
- 3 ss. olje
- 1 skiver løk
- 3 fedd hvitløk
- Skivede paprika, rød eller grønn
- Salt og pepper
- ? kopp tomatsaus
- 2 ss. hakket persille
- Serveringsrett
Tips
- Bruk en støpejernspanne hvis du foretrekker det, men pass på at håndtakene også er støpejern og er stekeovn. Et bakeplate vil også fungere, men vil tillate mer splatters på ovnsveggene. For en alternativ tilberedningsmetode, legg løk, pepper og hvitløk direkte inn i stekeovnen, og lag sammen med pølsene for et en-pan måltid med mykere grønnsaker. Server crusty brød for å suge kokesaftene og en grønn salat på siden for en frisk kontrast til pølsene.
advarsler
- Trichinosis er forårsaket av å spise underkokt svin som er smittet med rundormscyster. Om lag 40 tilfeller rapporteres hvert år i USA. Hvis du trekker sammen trichinose, kan du oppleve kramper, diaré, feber eller muskelsmerter som kanskje ikke går bort alene. For å unngå infeksjon, koker alt svinekjøtt til det ikke er noe rosa kjøtt igjen. Typisk pølse inneholder høye mengder fett og natrium. For sunne valg, prøv kylling eller kalkunpølse.
