Den mørke lilla druesaften som selges i ditt lokale supermarked er mest sannsynlig laget av Concord druer eller en blanding som inkluderer Concords. Konkordene er søte, med den kjente drue smaken. Hvis du ikke har druer i din egen hage, kan du kjøpe Concord druer i matbutikken din eller se dem på hakkede gårder. En elektrisk juicing maskin gjør kort arbeid med å behandle druene til juice; bare følg instruksjonene for maskinen din. Men hvis du er uten juicer, krever den gammeldags juicefremstillingsmetoden bare enkel matlaging og spenning.
Trinn 1
Vask Concord druene under kaldt rennende vann.
Steg 2
Fjern druene fra stengene sine, så vel som eventuelle svimlende blader eller tendrils som kan være til stede.
Trinn 3
Plasser de rene druene i en stor krukke og knus dem litt med en stor skje eller potetmasker. Hensikten er å bryte druene skinn slik at saften vil flyte raskt fra dem.
Trinn 4
Tilsett 1 kopp vann per gallon knuste druer til potten.
Trinn 5
Damp druene over lav til middels varme i 10 minutter. Rør noen ganger for å holde dem fra å stikke til bunnen av pannen. Skins, frø og masse vil skille og flyte i saften.
Trinn 6
Trene druene gjennom en gelépose eller juicefilm i en ren bolle. Hvis du ikke har en gelépose eller juicefilm, rør en kolander med to eller tre lag osteklange eller et lag med ren muslin, sett den over en stor bolle og hell juice gjennom.
Trinn 7
Kast stengene, skinnene og massen av.
Trinn 8
Søt druesaften til smak ved å røre i sukker, honning eller annet søtningsmiddel mens saften er varm; Dette vil tillate at søtningsmidlet løses lett.
Trinn 9
Hell druesaften i beholdere og kjøl ned.
Ting du trenger
- Helt modne druer
- Stor lidded pot
- Langhåndtert skje
- Potetmasker, valgfritt
- Juice sir / gelépose
Tips
- Anslag om 3-1 / 2 pund druer for å gi 1 liter juice. For ekstremt klar druesaft, press det gjennom papir kaffefilter. Druesaft kan være søtet eller usøtet.
advarsler
- Naturlige tartratkrystaller dannes i druesaft som den sitter. Selv om det ikke er nødvendig å fjerne tartratkrystallene, foretrekker noen mennesker klar juice. La tartratet slå seg ned med de naturlige sedimentene over natten i kjøleskapet, og hell den klare saften fra toppen.
