De fleste lav-carb dietter lar deg spise mellom 20 og 150 g karbohydrater om dagen. Low-carb dietter begrenser strengt desserter som bakevarer eller noe annet som inneholder mel eller sukker. Imidlertid er det mulig å forkjølle deg selv med sunne lavkarbo-desserter mens du stikker til lav-karbo diett.
Bær med Topping
For en tilfredsstillende fruktig dessert, prøv bær toppet med kremaktig middelhavs yoghurt. Begynn med fem skivede jordbær, ti bringebær og ti brombær. Bland 1/4 kopp vanlig middelhavs yoghurt med stevia eller et annet hypokalorisk søtningsmiddel til smak, og skje det over bærene. En servering av denne sunne low-carb desserten har 117 kalorier, 12,7 g karbohydrater og 3,9 g fiber, for totalt bare 8,8 g netto karbohydrater. Du kan erstatte vanlig middelhavs yoghurt med pisket krem du forbereder ved å piske to spiseskjeer med tung krem med kunstig søtningsmiddel. Bær toppet med low-carb pisket krem inneholder 145 kalorier, 10,4 g karbohydrater og 3,9 g fiber, eller bare 6,5 g netto karbohydrater.
Mørk sjokolade
Mørk sjokolade er over 70 prosent kakao. Denne deilige behandlingen passer lett inn i et lite carb diett. Tre kvadrater med mørk sjokolade tilsvarende 30 g gir 179 kalorier, 13,8 g karbohydrater og 3,3 g fiber, for totalt 10,5 g nettokarber.
Chocolate-Dipped Jordbær
Chocolate-dyppet jordbær gjør en elegant low-carb dessert. Begynn med å smelte din favoritt mørk sjokolade med over 70 prosent kakao, og bland den med litt sterk krem. Dyp hver jordbær i sjokolade og legg på pergamentpapir til sjokolade setter. Hver servering av fem jordbær forberedt med to firkanter eller 20 g mørk sjokolade og en teskje tung krem gir 147 kalorier, 11,7 g karbohydrater og 4,2 g fiber, noe som tilsvarer bare 7,5 g nettokarber.
Jordnøtt Butter-Dipped Fruit
Hvis du liker jordnøtt smør, vil du nyte denne enkle low-carb desserten. Legg en halv skje med jomfru kokosnøttolje og en spiseskje med peanøttsmør i en liten bolle. Varm noen få sekunder i mikrobølgeovnen, til kokosoljen smelter, slik at du kan blande den med peanøttsmør. Rør godt å kombinere. Bruk denne blandingen som en dukkert for epler, pærer, jordbær og annen frukt. Denne low-carb dessert inneholder 204 kalorier, 16,5 g karbohydrater og 3,5 g fiber, for et netto karb innhold på 13 g.
Baking With Coconut Flour
Hvis du elsker bakevarer og ønsker å følge et lavkarbo diett, er det mulig å nyte godbiter som kaker, brownies og kake ved å bruke kokosmel i stedet for hvetemel. Kokosmel er veldig høy i fiber og lite karbohydrater. Fordi det er glutenfritt, må oppskrifter som bruker kokosmel, justeres for å gi akseptable resultater. Bruk oppskrifter som er spesielt utviklet for kokosmel. En fjerdedel kopp med all-purpose hvetemel inneholder 114 kalorier, 23,8 g karbohydrater og 0,8 g fiber, som etterlater 23 g netto karbohydrater. På den annen side gir samme mengde kokosmøt bare 60 kalorier, 19 g karbohydrater og 12 g fiber, for totalt 7 g netto karbohydrater.
