Grønnsaker er en viktig del av en sunn, balansert ernæring. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging rapporterer at frukt og grønnsaker bidrar til å kontrollere appetitten din, forhindre kreft og andre kroniske sykdommer. Grønnsaker er allsidige matvarer som kommer i en rekke smaker og teksturer og kan spises som et hovedmåltid, en oppvask og en matbit. Blandede grønnsaker laget med gulrøtter, grønne bønner og brokkoli kan spises med fisk, magert biff, fjærfe eller annen proteinkilde for en næringsrik lunsj eller middag. Tilberede disse blandede grønnsakene i en tregkok er en praktisk og sunn måte å forberede dem i tide på familiens måltid.
Trinn 1
Vask brokkoli, grønne bønner og gulrøtter i vann. Legg dem i en sik eller på et papirhåndkle for å tørke. Klipp stenglen av brokkoliene og trim av florene slik at du blir igjen med store bittestørrelser. Skrell eller skrap gulrøtter for å fjerne eventuelle mørke eller skitne områder og hugge dem i tynne sirkulære eller rektangulære bittestørrelser. Trim endene på bønnene og kutte dem i halv for å gjøre dem lettere å spise.
Steg 2
Bland alle tilberedte grønnsaker med oliven eller vegetabilsk olje, salt og pepper, hvitløk og andre krydder du velger. Plasser vegetabilske blandingen i sakte komfyr og legg lokket på potten. Vri varmen til lav eller middels.
Trinn 3
La grønnsakene sakte simre i 2 til 3 timer. Du trenger ikke å legge til vann som juice fra brokkoli, gulrøtter og grønne bønner vil bli frigjort og fanget i crock potten som bidrar til dampkoker.
Trinn 4
Fjern lokket på langsom komfyr og kontroller at grønnsakene er ømme. Hvis de er klare, slå av varmen og legg grønnsakene i en serveringsfat.
Trinn 5
Stryk grønnsakene med sitronsaft, smør og ekstra salt eller krydder, hvis ønskelig. Server de blandede grønnsaker umiddelbart som en del av et sunt, balansert måltid.
Ting du trenger
- Brokkoli
- Gulrøtter
- Grønne bønner
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje eller vegetabilsk olje
- Krydder etter eget valg
- Sitronsaft
- Hvitløk, finhakket
- Sakte komfyr
- Skjærefjøl
- Sieve
- Tørkepapir
- Kniv
- Serveringsrett
Tips
- For å redusere tilberedningstiden i tregkokeren, kan du tilberede brokkoli, grønne bønner og gulrøtter ved mikrobølgeovn i 1 til 2 minutter eller damp dem i en gryte på komfyren. Gulrøtter skal skiver tynn som de er vanskeligere, og vil ta lengre tid å lage mat og myke enn brokkoliene og grønne bønner. I tillegg setter du tregkokeren på høyt, kokker grønnsakene i halv tid.
advarsler
- Legg sakte komfyr på et trygt sted, borte fra brannfarlige gjenstander som oppvaskhåndklær. Grønnsaker koke raskere enn kjøttretter; Ikke overkoker dem for å unngå å gjøre dem for myke eller grøtaktig.
