Hele korn er generelt sunnere for deg enn raffinerte korn. Polering og fresing av brun ris i hvit ris endrer ikke bare utseendet, men eliminerer også mange av de naturlige vitaminer og mineraler. Selv om brun ris kan gi mer næringsstoffer enn hvit ris, kan det forårsake magesmerter hos noen mennesker, på grunn av fiberen den inneholder.
Brun ris
Brun ris er en type helkorn som inneholder fiber. Bearbeiding av ris eliminerer det meste av fiberen. En kopp brun ris mel inneholder ca 7,3 g total kostfiber, samt mange vitaminer, mineraler og aminosyrer. En 1-kopps servering gir 11,42 g protein, 177 mg magnesium og litt mer enn 10 mg niacin. Hvis du opplever magekramper etter å ha spist brun ris, er fiber den mest sannsynlige skyldige.
Fiber
Kostfiber er viktig for helsen din. Selv om kroppen din ikke fordøyer fiberen du spiser, spiller den en viktig rolle i normalisering av tarmbevegelsene dine og bidrar til å kontrollere blodsukkernivået og blodkolesterolnivået. Kostfiber kan hjelpe deg å miste vekt ved å bidra til å tilfredsstille din sult og hjelpe deg å føle deg full. Å spise brun ris i stedet for hvit ris er en måte å øke ditt forbruk av fiber. Den generelle daglige anbefalingen av fiber for voksne er 38 g for menn og 25 g for kvinner under 50 år. Bygg opp inntaket ditt til dette nivået i løpet av flere uker.
Magesmerter
Selv om du legger til fiber i kostholdet ditt i form av brunt ris og brunt rismel, kan det bidra til god helse, og legger til det kan raskt føre til magesmerter. Du kan oppleve magekramper, tarmgass og abdominal oppblåsthet, spesielt hvis du plutselig begynner å spise store mengder brun ris og andre typer høyfibre matvarer, for eksempel epler, bær, bønner, erter, kornblandinger og gulrøtter.
forholdsregler
Øk inntaket av brun ris gradvis for å minimere risikoen for magesmerter og kramper. Selv om å spise brun ris kan være kilden til magesmerter, kan andre forhold, som matallergi, gastroøsofageal refluks, gallestein eller irritabel tarmsyndrom, være ansvarlig for magesmerter og kramper. Kontakt legen din dersom du også opplever brystsmerter, hvis du oppkaster blod, eller hvis du ikke har en tarmbevegelse. Disse symptomene kan signalere en nødsituasjon.
