Selv om mange diett planer anbefaler å unngå karbohydrater, kan dette ofte misforstått makronæringsstoffet være ganske sunt for deg. Å spise karbohydrater byr på mange ernæringsmessige fordeler, og enkelte grupper av mennesker, som idrettsutøvere, kan finne karbohydrater spesielt fordelaktige. Selvfølgelig kan overindulging på karbohydrater føre til fettforbedring, akkurat som å spise for mye fett eller protein ville.
Vitaminer og mineraler
Karbohydrater er viktige for helsen din fordi de gir vitaminer og mineraler. Ikke alle karbohydrater gir de samme næringsstoffene, og karbohydrater i grønnsaker og frukt er mer næringsdrevne enn de enkle karbohydrater som finnes i raffinerte matvarer, som for eksempel tabaksukker. National Institutes of Health tyder på vektlegging av frukt, grønnsaker, helkornsprodukter som brød og ris, og belgfrukter som erter og bønner for å øke inntaket av vitaminer og mineraler.
Fiber
En annen fordel å spise karbohydrater er at de er det eneste makronæringsstoffet som gir kostfiber. Kostfiber er viktig for helsen din fordi den fremmer et sunt fordøyelsessystem, bidrar til å regulere blodsukkernivå, induserer følelser av fylde og kan bidra til å redusere kolesterolnivået.
Forbedret atletisk ytelse
Karbohydrater er kroppens primære energikilde, så konsumere dette næringsstoffet før treningen kan bidra til å forbedre ytelsen. Mens kroppen din kan bruke protein eller fett som drivstoff i fravær av karbohydrater, er karbohydrater lettest omdannet til energi. Enkelte undersøkelser - for eksempel en artikkel fra august 2010-utgaven av "Nutrition Journal" - antyder at selv om du bare svinger karbohydratrike drikker i munnen din, kan du forbedre treningsytelsen.
Forbedret muskelgjenoppretting
Selv om protein ofte anses å være det viktigste næringsstoffet som skal konsumere for trening, kan karbohydrater også spille en avgjørende rolle. Forskning publisert i desember 2010-utgaven av "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" bemerker at karbohydrater er avgjørende for påfylling av glykogen, en lagret form for energi, i musklene. Replenishing glykogen hjelper deg å opprettholde styrke i etterfølgende treningsøkter.
Vedlikehold av hormonnivåer
Mange faktorer, inkludert treningsvaner, påvirker kroppens hormonproduksjon. En annen viktig faktor er kostholdet ditt, og karbohydrater kan spille en viktig rolle, spesielt for idrettsutøvere. Ifølge forskningen som ble publisert i april 2010-utgaven av "European Journal of Applied Physiology", kan manglende forbruk av nok karbohydrater i forbindelse med intens trening redusere testosteronivået ditt.
