Alkoholisme kan ha en betydelig innvirkning på ens appetitt, mat valg og spisevaner. I enkelte individer øker cravings for usunn mat. For andre risikerer alkoholisme dem av deres evne til å gjenkjenne eller føle sult. Siden alkoholisme setter en i fare for en rekke alvorlige forhold og sykdommer, inkludert underernæring, anbefales riktig veiledning og behandling for de som har behov for det.
Økende cravings for fettstoffer
Et hormon knyttet til økt sult, særlig sult for fettfattig mat, har vært knyttet til krever for alkohol. Ifølge Medical News I dag viste en undersøkelse ved Princeton University i 2004 at det sultenøkende hormonet, kjent som gelanin, blir produsert når alkohol forbrukes. Dermed vil en person som bruker store mengder alkohol produsere større mengder av hormonet. Selv om effekten økt gelanin har på appetitt og spiseoppførsel varierer blant individer, vil sjansene for at alkoholistens ønske om høyverdig mat øker, løper høyt.
Manglende evne til å vurdere appetitt
Alkoholisme kan føre en til å koble fra sin sult eller lyst til mat. Ifølge American Association of Family Physicians indikerer forskning som utføres av Nasjonalt institutt for alkoholmisbruk og alkoholisme og US Department of Agriculture i 2000 at de som forbruker alkohol, har dårlig matvaner mens de drikker. Slike individer er mer sannsynlig å overeat og å konsumere færre sunn mat, som hele korn, frukt, grønnsaker eller magre proteinkilder. Dårligste spisevaner og matvalg ble vist av de som drakk mest alkohol. Når man er beruset, er det å dempe sin appetitt og lage sunne matvalg.
Tap av Appetit
Tap av appetitt er hyppig blant individer med alkoholisme. Ifølge en rapport publisert i American Journal of Clinical Nutrition i februar 2010, kan alkoholisme føre til underernæring og lav kroppsvekt, fordi de som har sykdommen forsømmer å spise og ofte bruker færre kalorier enn nødvendig for å opprettholde riktig vekt. De som forbruker tilstrekkelige kalorier i form av alkohol og / eller mat, kan opprettholde riktig vekt, men mangler ofte en rekke vitale næringsstoffer, en forløper for underernæring. Studien indikerer også at fet leversykdom, som ofte forekommer i forbindelse med alkoholisme, har en negativ innvirkning på næringshelseproblemer. Av denne grunn kan nedsatt eller tap av appetitt forverre velvære og øke risikoen for næringsrelaterte sykdommer hos de som lider av alkoholisme.
