Boston rumpa er et svinekjøtt som kommer fra øvre del av skulderen på svinens forkant. Det er et flott stykke kjøtt for å lage en pottemat som kan mate hele familien og deretter noen. Det er mange måter å lage mat på denne kutten, inkludert grilling og røyking. Imidlertid er en av de enkleste og mest smakfulle i en Crock-Pot.
Trinn 1
Skyll Boston Stille Rist under kaldt rennende vann. Legg din stek i crock-potten. Drys det med salt og pepper. Bruk nok salt og pepper til å krydre hele stek og grønnsaker som kommer i Crock-Pot.
Steg 2
Vask potetene grundig. Skjær i halv lengde, og kutt deretter i kiler. Skal av huden eller la den stå på etter ønske. Plasser poteter rundt grillen inne i crock-potten.
Trinn 3
Peel løk og hugg det i halvparten. Klipp halvdelene i kiler, og lag dem på toppen av poteter i Crock-Pot. Ikke bekymre deg om jevnheten av grønnsakene, fordi de vil lage jevnt uansett hvordan du lagrer dem.
Trinn 4
Sett baby gulrøtter på toppen av løkene rundt Boston rumpa. Rør grønnsakene rundt steke om ønskelig, men det er ikke nødvendig. Bruk en vannkande til å dekke stek og grønnsaker med vann. Sørg for at vannet når toppen av crock-potten, fordi du vil tilberede dette for en stund.
Trinn 5
Vri crock-potten på høy varme, dekk den med lokket og lag i minst seks timer. Du kan også lage kjøttet på lavt i åtte timer. En større Boston rump vil lage mat lenger enn seks timer. Din steke vil bli gjort når kjøttet faller vekk fra steke og veggene dine er ømme. Fjern kjøtt og grønnsaker fra vannet og legg på en serveringsfat. Kast vannet fra Crock-Potten.
Ting du trenger
- Boston ristetost
- Salt
- Pepper
- Crock-Pot
- 5 russet poteter
- 1 kopp gulrøtter
- 1 hvit løk
Tips
- Bruk noen krydder du ønsker å støte på smaken av parabolen. Jo lenger du lager kjøttet, desto mer øm og smakfull blir det.
advarsler
- Vask hendene dine etter mulig forurensning med rå kjøtt. Kok kjøttet til minst 165 grader for å beskytte mot matforgiftning. Sjekk kjøttet i den tykkeste delen for nøyaktig temperaturavlesning.
