Mange gravide bekymrer seg om koffeinens sikkerhet og bytter til koffeinfri kaffe. Men da lærer de at et kjemikalie kalt etylacetat ble brukt til å fjerne koffein og lurer på om det er trygt under graviditeten. Mens tilgjengelig informasjon angir at det er greit å nyte en moderat mengde koffeinfri kaffe under graviditet, er den beste måten å være sikker på at det er trygt for deg å snakke med legen din.
Etylacetat
Etylacetat er en fargeløs væske som har en fruktig lukt og er ansvarlig for lukten av frukt, som bananer og pærer. I tillegg til å være et løsemiddel som koffeinerer kaffe, brukes etylacetat til å smake mat, og det blir lagt til maling, lim, neglelakkfjerner, trykkfarger og parfymer. Eksponering for etylacetatdamp kan forstyrre øynene, og det kan irritere huden, men det er ikke kjent å forårsake allergisk respons. Potensielt alvorlige helseproblemer oppstår ved svært høye konsentrasjoner av kjemikaliet som overstiger de som brukes kommersielt.
Koffeinfri kaffe
Kaffe er koffeinfri med etylacetat ved først å nedsenke de grønne kaffebønner i vann, som myker bønnene og oppløser koffein. Vannet holder nå all koffein, så etylacetat blir tilsatt til vannet og koffein binder seg til kjemikaliet. Når vannet oppvarmes, dampes etylacetatet av og tar koffein med det. Så legges bønnene tilbake i vannet, og de reabsorberer fukt og kaffeoljer. Denne prosessen kalles indirekte koffeinering fordi bønnene ikke kommer i kontakt med etylacetatet. Sluttproduktet er ofte merket som "naturlig koffeinfri". Dekaffeinerte kaffebønner må inneholde mindre enn 0,1 prosent koffein, ifølge International Coffee Organization.
Kaffe under graviditet
Koffein er et kjent sentralnervesystemstimulerende middel som er trygt for de fleste, så lenge de ikke har mer enn 300 milligram daglig, ifølge University of Illinois. American College of Obstetricians og Gynecologists anbefaler et moderat forbruk på ikke mer enn 200 milligram daglig for gravide kvinner. En 8-ounces kopp koffeinfri kaffe inneholder 9-12 milligram, ifølge MayoClinic.com.
En studie publisert i desember 2011 utgaven av European Journal of Obstetrics, Gynekologi og Reproduktiv Biologi konkluderte med at koffeininntak på ikke mer enn 300 milligram om dagen ikke påvirket graviditeten eller tilstanden til den nyfødte babyen. I juni 2010-utgaven av American Journal of Clinical Nutrition konkluderte forskerne at forbruk av 540 milligram eller mer av daglig koffein svekket vekten og lengden av nyfødte babyer.
Sikkerhetshensyn
Effekten av koffein under graviditet fortsetter å bli studert, men det er ikke noen studier som vurderer effekten av kaffe som er koffeinfri ved bruk av etylacetat. I april 2011 bestemte USA Food and Drug Administration, eller FDA, at etylacetat kan brukes trygt som et matadditiv. Imidlertid tester FDA også legemidler for deres sikre bruk under graviditet og kategoriserer etylacetat som gruppe C. Dette betyr at studier har vist en negativ effekt hos dyr, men forskning er ikke fullført med mennesker.
