Reker er en protein med høy protein som gir vitamin D, vitamin B12 og jern til kostholdet ditt. En populær sjømatfeste, reker legger ikke bare smak til middagsbordet, men øker også næringsverdien av måltidet ditt. Forberedelsesmuligheter er uendelige, noe som muliggjør kontinuerlig næringsstøtte uten frykt for kjedelig smak.
Serveringsstørrelse
Syv mellomstore reker skaper en 2-oz. tilsvarende servering av kjøtt og bønner. Serveringen inneholder 30 kalorier, og med en solid proteinkilde bidrar reker med lite fett, karbohydrater eller fiber til kostholdet ditt.
Protein
En servering med reker leverer 6 g protein, et makronæringsstoff som trengs for å opprettholde cellestruktur og riktig funksjon av hormoner, enzymer og andre molekyler i hele kroppen. Rekerets høye proteininnhold bidrar til å stabilisere blodsukkeret og øke matthet, noe som resulterer i en reduksjon av sulten, siden kroppen forblir full i lengre tid.
Jern
Reker tjener som en jernrik mat, med en servering som gir opptil 12 prosent av det anbefalte daglige beløpet, avhengig av alder og kjønn. Jern er avgjørende for helsen din, som det trengs for produksjon av røde blodlegemer, som bærer oksygen i hele kroppen. Det bidrar også til å opprettholde et sunt immunsystem og opprettholde riktig hjernefunksjon.
Forberedelse
Reker kan serveres alene eller legges til retter som pasta eller supper. De kan dampes, grilles, kokes eller stekes og serveres med en rekke sauser, som sitronsaft, smør og cocktailsaus. Det er viktig å innse at kaloriverdien av reker vil forandre seg med din forberedelsesmetode. For eksempel inneholder en servering av panert og stekt reker 100 kalorier, mens samme mengde dampet reker inneholder 50 kalorier.
