Frisk luft og mosjon kan øke appetitten, og du får nok av både når du camping. Tilbring litt tid før reisen planlegger måltider, utstyret du trenger og prepping mat, slik at du har god tid til å nyte det flotte ute. Med litt inspirasjon og riktig matlagingsutstyr kan du nyte matlaging som er lett og deilig.
typer
For et raskt og enkelt måltid som ikke krever matlaging, par smørbrød med salat. En pasta salat eller fruktsalat er ofte det beste alternativet, som salat raskt kan ødelegge i kjøleren. Lag en stor muffaletta-sandwich før turen, og alt du trenger til måltidet er en kniv for å kutte den i individuelle porsjoner. Muffalettas er best forberedt på forhånd og vil holde godt i opptil noen dager.
De tilberedte måltidene du kan tilberede, avhenger av hvilken type utstyr du har tilgjengelig. Hvis du har tilgang til grill eller rist på leirbålet, tenk tradisjonell kjøtt, poteter og grillede grønnsaker. Suppe eller chili med et stykke brød gjør et raskt og fyllig måltid hvis du har en lagerpot i arsenalet og propanovnen, grillen eller bålglasset. Campingvogner med stekejernspanne eller nederlandsk ovn er godt rustet til å lage en rask stekepanne eller lett gryte.
Forberedelse
Lag pasta eller fruktsalater på forhånd og lagre i gjenlukkbare plastposer. Legg til dressingen i siste øyeblikk for å holde det frisk smak. For kjøtt eller fjærfe som du planlegger å grille, plasser måltidsstørrelser i resealable plastposer med marinade etter eget valg. Frys dem før du reiser for turen. Kjøttet eller fjærfeet vil sakte avfrost i kjøleren og marinere samtidig.
Russet poteter eller søte poteter gjør en rask og enkel side rett for grillet kjøtt og fjærfe. Bare beleg dem med litt olje, dryss litt salt og pakk dem i tinnfolie. Plasser direkte på kulen i grillen for å lage mat, eller på en varm stein nær kanten av bål. Klipp grønnsaker, som courgette, tomater, paprika eller løk, i halve og pensel med litt olje. Kok dem direkte på grillen eller rundt kanten av risten over leirbålet.
Oppbevaring
Gjør så mye prep som mulig før du går ut for din campingtur, og lagre alt i resealable plastposer eller beholdere i måltider. Oppbevar maten i kjøleren i den rekkefølgen du vil bruke den med de elementene du planlegger å bruke den første dagen eller to på toppen, og dekk deretter alt med is. Oppbevar alle tørre varer i lufttette beholdere eller poser for å holde dem tørre og bugfrie, og sett dem i sterke pappkasser eller gamle melkekasser.
betraktninger
Mange utendørsentusiaster tror at campingmåltider består av hamburgere, pølser, peanøttsmørbrød og proteinbarer. De kan være bra for den første dagen av utflukten din, men du vil raskt trette av dem hvis du camping i mer enn et par dager. I stedet for å spise tørt mat eller forsøke å gjenskape kompliserte måltider som du gjør hjemme, ta med dine favoritt smaker med deg camping. Hvis lasagne er en familie favoritt, brun litt biff i en støpejern skillet over bål eller på propan komfyren. Legg til en krukke med tomatsaus, et snev av ricottaost og noen kappede pre-cooked lasagna nudler. Rør blandingen til oppvarming, topp med mozzarellaost og deksel med tinnfolie til osten smelter.
Matsikkerhet
USDA Food Safety and Inspection Service sier, "De fleste bakterier vokser ikke raskt ved temperaturer under 40 grader F eller over 140 grader F. Temperaturområdet mellom er kjent som" Danger Zone. "" Hvis camping i varmt vær er vær forsiktig så du ikke overpakker kjøleren, og legg til frisk is til det minst en gang om dagen. Pak et kjøtttermometer med matlagingsverktøyene, og test alle matvarer for å være sikker på at de når minst 140 grader F. Grillede steker må nå 145 grader F, mens svinekjøtt, kjøttbiff, kalvekjøtt og lam ikke regnes som trygge før de når 160 grader F. Kok fjærfe til den indre temperaturen når 165 grader F.
