Graviditet påvirker immunforsvaret, noe som fører til at både mor og ufødte barn er mer utsatt for matbåren sykdom forårsaket av bakterier, virus og parasitter. De fleste matvarer er trygge; Det er imidlertid noen matvarer som bør unngås under graviditet. Mayo Clinic har en liste over disse matvarene som bør unngås under graviditet.
Sjømat
Sjømat som er høy i kvikksølv bør unngås under graviditet. Ifølge Mayo Clinic bør gravide unngå svinfisk, hai, kongmakrill og tilefish. Unngå all rå fisk og skalldyr - spesielt østers og muslinger - samt kjølt, røkt sjømat ofte merket som lox, nova stil, kippered eller jerky som de kunne inneholde skadelige bakterier og virus. Hermetisk, lyse tunfisk er generelt lavere i kvikksølv enn annen tunfisk, men fortsatt bør bare konsumeres i moderasjon. Ifølge foodafety.gov er hermetisert røkt sjømat vanligvis OK å spise, eller hvis fisken er tilberedt helt til 165 grader Fahrenheit.
Uncooked Meats and Eggs
Mayo Clinic bemerker også at undercooked kjøtt, fjærkre og egg kan inneholde skadelige bakterier som Listeria, E. coli, Campylobacter og Salmonella, som kan forårsake matbåren sykdom og bør unngås under graviditet. Ifølge foodafety.gov, bør alle kjøtt, inkludert biff, kalvekjøtt og lamssteker og stekepannestoffer tilberedes til 145 grader Fahrenheit. Svinekjøtt og biff bør kokes til 160 grader Fahrenheit. Deli kjøtt, kjøttpudder og pølser skal tilberedes grundig eller unngås helt. Kok egg til eggeplommer og hvite er faste og unngå mat laget med rå eller delvis kokte egg.
Unpasterized og unwashed Foods
Ifølge Mayo Clinic kan produkter som er uppasteurisert eller ikke vaskes helt, inneholde Campylobacter, E. coli, Listeria eller Salmonella, noe som kan føre til matbåren sykdom og ikke bør forbrukes når den er gravid. Med mindre meieriproduktet er tydelig merket som pasteurisert, må du ikke spise det. Dette kan inkludere Brie, Feta, Camembert, Blåost, Roquefort, Gorgonzola og ost i meksikansk stil, hjemmelaget is og unpasteurized juice. Bare konsum grundig vasket frukt og grønnsaker og skjær bort skadede porsjoner for å unngå en mulig fødevaresykdom. Også råspirer av noe slag.
Alkohol og koffein
Mayo Clinic bemerker også at det ikke er noen mengde alkohol som er kjent for å være trygg under graviditeten, og derfor bør unngås helt. Overflødig koffein bør også unngås Ifølge Mayo Clinic, viser en stor studie i 2008 at 200 mg koffein om dagen i svangerskapet kan redusere fosterveksten. Sjekk med en lege før du drikker urte-tre, da virkningen av noen av disse på et foster er fortsatt ukjent.
