Ifølge Mayo Clinic oppstår gikt når du har et høyt nivå av urinsyre i systemet ditt, og urinsyre blir produsert ettersom kroppen din bryter ned puriner - stoffer som finnes i matvarer, inkludert organisk kjøtt, asparges og sopp. Gelatin er en av mange matvarer som er lave i puriner, så det er trygt å spise når du har et angrep av gikt eller vil bidra til å beskytte mot fremtidige angrep. Gelatin kan piskes opp i en kalori-dessert, og gikt er forbundet med personer som er overvektige. Så hvis du erstatter gelatin desserter for ostekake og vedlikeholde eller miste vekt, kan antallet og alvorlighetsgraden av giktangrep redusere.
gikt
En kompleks form for leddgikt, gikt kan være ekstremt smertefullt. Som Mayo Clinic forklarer, oppstår gikt når en overskytende mengde urinsyre akkumuleres rundt en ledd, vanligvis i føttene eller tærne og ofte rundt storetåen. Normalt oppstår urinsyre i blodet og går ut gjennom nyrene og utskilles da i urinen. Men når for mye urinsyre produseres eller ikke er nok utskilt, kan det bygge opp og danne nållignende krystaller som kan forårsake alvorlig smerte og betennelse.
Knox Gelatin
Knox gelatin ble opprettet i 1890 av Charles Knox, som kom opp med en enklere måte å lage granulert produkt. På grunn av sin brukervennlighet, og Knox reklamekraft, ble han kjent som "Napoleon of Advertising" - Knox-gelatin og gelatine desserter som Jell-O, ble husholdningsstifter. Knox er fortsatt det ledende merket av gelatin i Amerika, fra publisering, og det brukes også som et middel mot leddgikt av mange mennesker. Undersøkelsen av gelatin for leddgikt har gitt blandede resultater, og det foreligger ingen bevis for at gelatin selv kan forhindre gikt.
Purine Foods
Hvis du har gikt eller vil unngå fremtidige angrep, kan det være en forskjell å kutte ned på matvarer med høye nivåer av puriner. Matvarer som skal unngås inkluderer alkohol-, orgel- og viltkjøtt, gravies, sardiner og kamskjell. Matvarer moderat høye i puriner, som bør spises i moderasjon, inkluderer fisk, kjøtt, fjærfe, fullkorn, frokostblandinger og egg. Mat som er lav i purin, som kan spises uten restriksjoner, inkluderer nøtter, mest grønnsaker, kaffe, te, fruktjuicer, brus og - sist men ikke minst - Knox og andre gelatiner.
betraktninger
Gikt er forbundet med fedme og med forhold forbundet med fedme, slik som høyt blodtrykk, høyt kolesterol og diabetes. Så å bruke gelatin for å erstatte høy-kalori desserter, sammen med et sunt kosthold, kan redusere sjansene for gikt. Det finnes andre matvarer som kan lindre gikt, blant annet jordbær, laks, linfrø og olivenolje. Mayo Clinic bemerker at kaffe, vitamin C og kirsebær reduserer urinsyre nivåer, men ytterligere forskning er nødvendig for å bestemme deres presise forhold i behandling eller forebygging av gikt.
