Av alle fruktstifter i gjennomsnittlig nordamerikansk diett er jordbæren mest sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon, ifølge Dr. Janice Vickerstaff Joneja. Jordbær allergi forekommer hos mennesker i alle aldre, selv om unge babyer er i høyeste fare for alvorlig allergi på grunn av deres alder og umodne immunsystem.
Allergi mot intoleranse
En allergi mot jordbær - akkurat som en allergi mot mat - begynner med immunsystemet. Når du tar inn og i noen tilfeller bare lukter eller berører, et stoff du er allergisk mot, begynner kroppen din å angripe den ved hjelp av noe som kalles histaminer. En intoleranse eller følsomhet for jordbær produserer lignende fysiske symptomer, men har en annen kilde. Mens jordbærallergi involverer immunsystemet, involverer en jordbærintoleranse bare fordøyelsessystemet uten involvert immunrespons.
Strawberry Allergy Symptomer
Symptomene på jordbærallergi er like hos babyer, barn og voksne. Den overaktive immunresponsen til jordbærene fører til frigjøring av flere histaminer enn kroppen kan håndtere. I spesielt følsomme personer, inkludert babyer med umodne immunsystem på grunn av sin unge alder, oppstår de første tegn på allergi ved kontakt med allergenet - for eksempel, elveblest på huden hvor barnet rørte jordbæret, prikker i munn eller hevelse i tungen, leppene, ansiktet eller halsen. Det neste laget av symptomer dukker opp i fordøyelsessystemet, produserer tegn som kvalme, magekramper, diaré og oppkast. Anafylaksi er en livstruende allergisk reaksjon; det skjer når allergenet forårsaker pustevansker og et sterkt fall i blodtrykket.
Unngå jordbær allergier
Fordi jordbær er et kjent allergen, bør foreldrene unngå å gi dem til barna før barnet når 6 til 12 måneder. Noen kommersielle baby matvarer inkluderer jordbær i deres ingrediens liste, fordi det antas at matlaging av frukten ved høye temperaturer negerer den allergiske effekten av det spesifikke proteinet i jordbær. Siden allergier ofte er genetiske, gått ned fra foreldre til barn, forsinker innføringen av jordbær til barnets kosthold dersom et av barnets foreldre eller søsken har jordbærallergi. Unngå også eksponering for andre stoffer som er knyttet til jordbærallergi, inkludert birk pollen; Vanligvis vil en baby som er allergisk mot en også være allergisk mot den andre.
Medisinsk intervensjon
Hvis barnet ditt har en allergisk reaksjon på jordbær - til og med noe som virker mindre, som hudirritasjon - kontakt legen din umiddelbart. Allergier blir ofte verre over tid; Hver gang kroppen er utsatt for allergenet, rammer den opp sin immunrespons, noe som gjør at symptomene øker i alvorlighetsgrad ved hver eksponering. Legen kan utføre en hudtest - enten en stikkprøve eller en intradermal hudtest - for å se om forekomsten av allergenet gir en allergisk reaksjon på huden. Den vanligste typen blodprøve for allergi ser etter tilstedeværelse av antistoffer mot et bestemt allergen. For alvorlige tilfeller kan barnelege henvise pasienten til en allergispesialist.
