Gulrøtter gjør ikke listen over de seks øverste allergikrevende matvarer, men noen er allergiske mot dem. Personer med allergi mot gulrøtter er vanligvis også allergiske mot birketrær pollen, fordi proteinene i rå gulrøtter ligner dem i birkentreen pollen. Matlaging ødelegger disse proteinene, noe som gjør gulrøtter trygge for de fleste med gulrotallergi å konsumere.
symptomer
En allergi mot rå frukt og grønnsaker er vanligvis knyttet til pollenallergi. Dette kalles oral allergisyndrom eller pollen-matallergisyndrom, ifølge MayoClinic.com. Milde reaksjoner inkluderer prikking av lepper og munn eller kløe eller brennende av lepper og munn. Mer alvorlige reaksjoner kan inkludere nysing, vannfulle øyne, hvesenhet, hevelse i lepper og munn, og til og med problemer med å puste. Sjelden kan enkeltpersoner lide anafylaksi, en livstruende tilstand som påvirker pusten og krever øyeblikkelig legehjelp. Hudutslett eller elveblest er også sjeldne reaksjoner på gulrotallergi.
Risikofaktorer
Folk som lider av oralt allergisyndrom har vanligvis sesongallergier, eller høysnue. De med astma eller eksem er også mer sannsynlig å ha oral allergisyndrom. Det er en sterk genetisk komponent for disse lidelsene, så hvis foreldrene dine har noen av disse forholdene, er det mer sannsynlig at de har dem. Mange mennesker vokser matallergi, eksem og astma når de blir eldre, selv om voksne ofte blir mer rammet av oralt allergisyndrom enn barn, ifølge Children's Hospital of Philadelphia.
betraktninger
Fortsatt eksponering for gulrøtter etter en allergisk reaksjon kan øke risikoen for å utvikle en alvorlig reaksjon i fremtiden. Snakk med legen din dersom du mistenker en gulrot allergi. Han kan anbefale testing for å se om du har andre matallergier. Mange mennesker som er allergiske mot rå gulrøtter kan også være allergiske mot selleri, pærer, epler, kiwi, aprikoser, ferskener, hasselnøtter eller mandler. I alvorlige tilfeller kan legen foreskrive en epinephrin autoinjektor enhet som skal bære med deg. Den inneholder en liten dose av epinefrin, som kan redde livet ditt hvis du har en seriøs reaksjon, slik at du får tid til å søke lege.
Behandling
Den beste strategien for å håndtere gulrotallergi er å unngå rå gulrøtter. Hvis du har et barn med matallergi, gjør sine omsorgspersoner og lærere oppmerksomme på dem og overvåk barnet ditt for tegn på allergi mot andre matvarer også. Rådfør deg med legen din før du prøver alternative behandlinger, for eksempel akupunktur og urte kosttilskudd. Disse metodene har ikke blitt godt testet og kan ikke være effektive eller trygge. Ta et oralt antihistamin hvis du har en mild reaksjon etter å ha spist gulrøtter, som kløende lepper, men søk øyeblikkelig lege hvis du er pustet, har problemer med å puste eller oppleve hevelse.
