Triglyserider med middels kjede, eller MCT, finnes i kokos og palmekjerneolje. MCT-olje har vist seg å redusere kroppsfett og gi energi. Flere tilskuddsselskaper tilbyr rene MCT-oljeprodukter.
Medium Chain Triglycerides
MCT er laget av kaprylsyre og caprinsyre. MCT er lettere og raskere fordøyelige typer fett som krever mindre mengder enzymer for absorpsjon i forhold til andre typer fettstoffer. Strukturen av MCT inneholder mellom seks og 10 karbonatomer. I motsetning til vanlige fettmolekyler, som inneholder ni kalorier per gram, inneholder MCTer 8,3 kalorier per gram.
Ren MCT Oljekalorier
En enkelt, 1 ss. servering av et rent MCT olje supplement inneholder 100 kalorier med 14 g fett.
anbefalinger
MCT olje kan brukes i salater og i protein shakes. Det anbefales ikke å bruke MCT olje i steking på grunn av lavt røykepunkt.
