Matbutikk delis tilbyr et utvalg av skiver lunsj kjøtt, hvorav mange er overraskende magert og næringsrik. Lunsj kjøtt faller inn i tre grunnleggende kategorier: hele kutt, snitt og bearbeidet. Hele kutt er uendrede deler av tilberedt kjøtt, skåret tynt for smørbrød og lignende. Seksjonert og bearbeidet kjøtt krever begge trinnene mellom gården og lunsjplaten. Ved å vurdere helse av en bestemt type lunsjkjøtt må man se på næringsverdier, tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og den samlede behandlingsmekanismen.
Hele kuttene
Hakket, bearbeidet og formet kjøtt legger alle tilsetningsstoffer til maten som påvirker næringsverdien til ferdigproduktet. Pølse, bologna og andre tungt bearbeidede kjøttprodukter produseres typisk med rester, som tunger og hjerter. Med få unntak representerer hele kutt et sunnere valg enn noen form for bearbeidet kjøtt. Vær forberedt på å betale mer, men som hele kjøttkostnadene koster mer enn sine behandlede kolleger.
Kylling, Tyrkia og skinke
Kylling og kalkun er overlegen kjøttkjøtt når det gjelder næringsverdi. De er naturlig høye i protein og lavt kalorier. Ham er litt fetere, men fortsatt bedre enn biff eller bearbeidet kjøtt. Sjekk salgsdatoene på alle lunsekjøtt og vær forsiktig så du ikke lagrer dem for lenge. Ferske kjøttpålegg vil holde opptil tre dager i kjøleskapet, mens pakkede skiver forblir trygge i tre til fem dager.
Lavfett valg
Sunn lunsjkjøtt annonserer ofte sin leanness direkte på emballasjen. Det er ikke uvanlig å se fettfattige kjøttpålegg som er mer enn 95 prosent fettfrie. Å spise sunt betyr også å lese og forstå ernæringsetiketter. Et ofte oversett element av ernæring serverer størrelse, som er den anbefalte delen for en gjennomsnittlig person. Den sunneste lunsjkjøtt i matbutikken blir raskt usunn når tre eller fire porsjoner er stablet på en enkelt sandwich.
Varselskilt
Behandlet kjøtt - bologna, pølser, salami og pepperoni, for å nevne noen - inneholder så mange ukjente elementer som det klokeste valget er å unngå dem helt. Lunsj kjøtt er også notorisk høyt i natrium, med noen pakker som inneholder over 800 mg per porsjon. Produsenter legger ofte vann eller juice til sitt lunsjkjøtt. Disse ekstra juice øker vekten av emballasjen, men legger ikke til noe når det gjelder ernæring. Se etter lavnatriumalternativer med de minste tilsatte ingrediensene.
