Ruby-røde tranebær vises ofte på feriebord, men de er en sunn og smakfull frukt for enhver tid på året. Tranebær gir en god kilde til vitamin C og frukten inneholder antioksidanter som bidrar til å forhindre hjertesykdommer, ifølge University of Georgia. I motsetning til andre bær blir tart tranebær ikke servert frisk eller rå. I stedet er det tilberedt først for å bidra til å temperere dens tarthet. Når du er kokt, puré bærene i saus eller gelé, eller server dem helt i sine egne juice.
Trinn 1
Vask bærene i kaldt vann. Kast bort alt som er altfor mykt, rynket eller skadet på noen måte.
Steg 2
Bland 1 kopp vann med? kopp appelsinjuice i en kasserolle. Bland blandingen med koking.
Trinn 3
Oppløs sukkeret i kokende vann. Legg tranebærene til sukkervannet.
Trinn 4
Kok tranebærene i ca. 10 minutter, rør om og om, slik at de ikke brenner til bunnen av pannen. Tranebærene er ferdig når skinnene begynner å knekke og sukkervannet begynner å tykke seg.
Trinn 5
Hell tranebærene i en servering eller matlagerskål. La dem avkjøles til romtemperatur før de serveres eller lagres. Sausen geler rundt bærene når den avkjøles.
Ting du trenger
- kasserolle
- 1 kopp vann
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 1 1/2 kopper sukker
- 4 kopper tranebær
- Skje
- Bolle
Tips
- Hvis du foretrekker tranebærgelé uten hullbærene, må du berge bærene etter matlaging mens de fortsatt er varme. Strekk geléet i en sigte eller gelépose for å fjerne tranebærmassen. Bruk enten friske eller frosne tranebær i matlagingen.
