Dewey's Pizza, eid og drevet av Andrew DeWitt, ble åpnet 1. april 1998 i Cincinnati, Ohio. DeWitts visjon var å skape en restaurant som serverer pizza, salater og mikrobrygget øl til et oppadgående, gentrifying Cincinnati-nabolag. Nå har Dewey's Pizza også steder i Nord-Kentucky, Dayton, Ohio; St. Louis, Cleveland og Columbus.
Ernæringsdata
I motsetning til mange andre restauranter, noterer Dewey's Pizza ikke næringsdata på sin hjemmeside. Så for å estimere kalori og fettinnhold, kan du enten analysere ingrediensene som brukes i Dewys menyelementer, eller bruke USDAs Nasjonale Næringsdatabase som en retningslinje. En 14-tommers vanlig ostepizza fra en generisk kjede fastfoodrestaurant har 272 kalorier per stykke, nesten 10 g fett og mer enn 33 g karbohydrater.
Vitaminer og mineraler
Pizza er ikke en dårlig kilde til visse vitaminer og næringsstoffer. Det samme stykket vanlig pizza har 7 prosent av den anbefalte daglige kvoten for vitamin A, 23 prosent av tiamin, 30 prosent av riboflavin og 24 prosent av folat. Når det gjelder mineral innhold, inneholder en skive 12 prosent av RDA av jern og 22 prosent fosfor.
Andre næringsstoffer
Pizza er ikke en dårlig kilde til næringsstoffer. Faktisk skriver Claudia Zapata på min San Antonio, nettsiden for San Antonio Express-News, at pizza har et godt ernæringsmessig potensiale. Tomatesaus er en god kilde til vitamin C og lykopen, som har vært knyttet til å redusere risikoen for visse kreftformer. Ost er en god kilde til kalsium. Grønnsaker er lavt kaloriinnhold, lavt fett og tilbyr en rekke næringsstoffer, inkludert jern, kalsium og folat.
Menyelementer
Dewey's Pizza er mer enn bare en pizza joint. Du kan bestille minst et halvt dusin forskjellige salater, en calzone, lokalt tilberedte ørkener og sesongbaserte spesialiteter. For de som er bekymret for kalori og fettinnhold i en kake som Bronx Bomber, toppet med to slags kjøtt, sopp, løk, grønn paprika og svarte oliven, bestiller du en kalori salat først for å ta opp litt plass i magen og pakke et ernæringsmessig slag med vitaminrike grønnsaker. Hvis Bronx Bomber er noe som Little Caesars kjøtt- og ostepizza - noe som er vanskelig å fastslå siden Dewey ikke gir næringsfakta - får du anslagsvis 279 kalorier, 13 g fett, 36 mg kolesterol, 665 mg natrium , og 14 g protein, og det er hvis du bare stopper på ett stykke.
Øl og vin
En annen funksjon av Dewey's Pizza er en omfattende øl og vinkart. Også, hvert sted tilbyr sin egen drikke meny. Det som ikke er unikt, er imidlertid næringsfakta i øl og vin. En flaske vanlig øl kan ha 153 kalorier og 0 g fett, ifølge USDA-databasen. Se opp for mørke øl, som kan ha flere kalorier. En servering med rødvin har ca 125 kalorier med 0 g fett, og hvitvin har ca 121 kalorier med 0 g fett.
