Mjólk og eggfri diett er et spesifikt kosthold som ofte foreskrives for personer med matallergi eller matfølsomhet. Fordi disse matvarene er rike på næringsstoffer som protein og kalsium, må det skje passende substitusjoner for å sikre at du fortsetter å oppfylle dine daglige næringsbehov.
Hvem skal følge kostholdet
Meieri og eggfri kosthold følges vanligvis av personer som har blitt diagnostisert med matallergi for både melk og eggbaserte produkter. Barn blir ofte diagnostisert med disse matallergiene i en tidlig alder, men de har en tendens til å vokse ut av dem. Ikke endre barnets diett, men, med mindre han har blitt ryddet for å gjøre det av en lege. Mjólk og eggfri kosthold kan også følges av personer med laktose eller meieri, intoleranse.
Mat Substitutes på kostholdet
Fordi meieriprodukter og eggprodukter er høye i protein, må de erstattes i kostholdet med andre matvarer som er høykvalitets proteinkilder. Kjøtt, fjærfe og fisk er alle gode erstatninger for de komplette proteinene som finnes i meieri og egg. Soyabaserte proteiner som finnes i soya melk og soyaost kan også erstattes. Fordi melk er høy i kalsium, bør andre kilder av kalsium, som kalsiumforsterket frokostblanding, grønne bladgrønnsaker og innfisk fisk forbrukes i stedet for meieriprodukter. Ikke bruk kalsiumtilskudd uten tillatelse fra legen din.
Effekter av å følge kostholdet
Ved å følge en mjólk og eggfri diett, bør personer med følsomhet overfor disse matvarene bli lettet over symptomer som utslett, hudblødninger, kramper i mage og gastrointestinal nød. Disse symptomene, som er forbundet med matallergier og matintoleranser, bør ikke forekomme når du bruker matvarer som er i samsvar med denne dietten. Hvis disse symptomene vedvarer etter at du følger dietten, kan det være et tegn på krysskontaminering eller annen matintoleranse eller allergi.
Eksempelmeny
En meieri og eggfri frokost kan inkludere kalsiumfestet frokostblanding med soya melk, bær og mandelslivers, eller det kan inkludere havregryn laget med vann og brunt sukker. Lunsj kan bestå av en kalkun sandwich laget med salat, tomat, spirer og hummus, og sidevarer, for eksempel en salat med olje og eddik dressing, frukt og kjeks. En godt balansert middag kan inkludere bakt fisk med bein, brun ris, steames grønnsaker, fruktsalat og kalsiumstivet mandelmælk.
Advarsel
Matallergi er et alvorlig medisinsk problem som kan være dødelig hvis det ikke er riktig adressert. Hvis du er diagnostisert med matallergi, for eksempel en melke- eller eggallergi, må du være sikker på at du møter en-mot-en med en registrert dieter og får en grundig liste over matvarer og ingredienser som du trenger for å unngå. Vær også sikker på at du leser ingredienslisten over alle ernæringsetiketter for å identifisere matvarer med potensielle allergener.
