Den indiske medisinen kjent som ayurveda dateres til det 9. århundre B.C. Det skisserer tre doshas - pitta, vata og kapha - som egentlig er kropps- og personlighetstyper. Ayurveda identifiserer måter å leve og spise for å balansere hverandre; diett representerer en av de viktigste måtene å holde balansen. Folk med pitta doshas har en tendens til å ha middels bygg. Deres personligheter er preget av intens ambisjon og selvdisiplin. Vatas har en tendens til å ha mindre rammer; De er spennende, lærer raskt og glemmer like snart. Kaphas har større rammer og avslappede personligheter. Pittas har store appetitt, men bør sørge for å spise vanlige måltider og unngå overmåling. Hvis du har en pitta dosha, anbefaler Ayurveda at du hopper over lys, salt, sur eller krydret mat, og i stedet favoriserer tunge, oljeholdige og kalde matvarer.
Frukt og grønnsaker
Spis fiken Fotokreditt: Matt_Gibson / iStock / Getty Images Hvis du har en pitta dosha, prøv å spise søte frukter, som fiken, rød og lilla druer, pærer og ananas. Den ayurvediske dietten anbefaler styring fri for sure frukter, som rabarber, grapefrukt, tranebær, kirsebær og bananer. Noen frukter, som epler, kirsebær eller appelsiner, kan smake søt eller sur avhengig av modenhet eller subtype frukt. Under disse omstendighetene, bruk din beste dømmekraft. Hvis en frukt smaker sur, ikke spis den. Hvis det smaker søtt, kan det hjelpe deg å balansere doshaen din. For grønnsaker, hold deg til søte og bittere smaker. Prøv artisjokker, brokkoli, gulrøtter, grønne grønnsaker unntatt spinat og sopp. Unngå grønnsaker som har en skarp smak eller lukt, som hvitløk, pepper, råløk eller reddik. Spicy mat kan ubalanse pitta.
Korn og bønner
Hele hvete brød Fotokreditt: momentstock / iStock / Getty Images Når du velger korn, søk hele hvetebrød, bygg, havre, kamut og amarant for å balansere pitta. Granola, kjeks og quinoa gjør også gode alternativer. Prøv å unngå korn som brun ris og bokhvete. Når det gjelder bønner, anbefaler ayurvedisk medisin marine, pinto og soyabønner for pitta doshas. Andre fordelaktige soyaprodukter inkluderer soya melk og ost. Rydd deg av skarp soyasaus eller miso. Også for balanse, prøv å unngå polenta, mais, rug og hirse.
Animalske produkter
Grillet kylling Foto Kreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Mange mennesker med pitta doshas svarer godt til et vegetarisk diett med fokus på frukt og rå grønnsaker. Men Ayurveda anbefaler at du spiser det meste av hvit kylling, kalkun og ferskvannsfisk hvis du spiser animalske produkter. Venison, kanin og bøffel representerer andre alternativer. Unngå biff, laks, sardiner, sjømat unntatt reker og mørkt kjøtt. Hvis du spiser egg, spis bare den hvite. Når det gjelder ost, hold deg til myk ost og usaltet smør. Unngå pakket yoghurt, rømme og kjernemelk.
extras
Solsikkefrø Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Nøtter og frø gir protein og kan gjøre en fin matbit. Ayurveda anbefaler pitta doshas å holde seg til usaltede, skrællede mandler, gresskar og solsikkefrø, samtidig som de unngår de fleste andre nøtter, inkludert pinjekjerner, peanøtter, pistasjenøtter og valnøtter. Popcorn uten salt gjør en sunn matbit. For matolje, prøv å eksperimentere med oliven, canola, primrose og solsikkeolje. Unngå maisolje. Prøv kokos eller avokado olje for å fukte tørr hud, men unngå å innta det. Ayurveda anbefaler også tyngre krydder for pitta som inkluderer fersk basilikum og ingefær, mynte, persille, peppermynte, vanilje og gurkemeie. Unngå krydder lett i vekt, som valmuefrø, rosmarin, salvie og salt.
