Oksidasjon er en kjemisk prosess som, løst definert, innebærer fjerning av elektroner fra bestemte områder av et molekyl. I biokjemiske prosesser resulterer oksydasjon generelt i frigjøring av energi. Som sådan, når du "brenner" glukose for energi, oksiderer cellene dine glukose molekylet for å produsere produktene karbondioksid og vann.
glukose
Glukosemolekylet inneholder lagret energi i sine bindinger, akkurat som andre næringsmolekyler gjør, inkludert stivelse, proteiner og fettstoffer. Når du spiser mat som inneholder glukose, fordøyer du maten og absorberer glukosen i blodet. Derfra tar celler opp glukosen og lagrer den for senere bruk eller brenner den kjemisk for å gi energi. Oksidasjon av glukose er analog med brennende tre på mange måter: Det frigjør kjemisk energi.
glykolyse
Prosessen med fullstendig glukoseoksydasjon begynner med en celle som deler et glukosemolekyl i to pyruvatmolekyler, forklarer Drs. Reginald Garrett og Charles Grisham i sin bok "Biochemistry." Dette skjer gjennom en serie med 10 reaksjoner som kollektivt kalles glykolyse. Spalting av glukose inn i pyruvat representerer en delvis oksidasjon av glukose og skjer ved frigjøring av en liten mengde energi. Fullstendig oksidasjon av glukose krever imidlertid ytterligere reaksjoner.
Krebs syklus
Resten av glukoseoksydasjon skjer via en serie reaksjoner kalt Krebs syklus. Disse reaksjonene modifiserer pyruvat for å produsere et molekyl som heter acetyl-CoA, som deretter gjennomgår en serie med åtte ytterligere reaksjoner, forklarer Drs. Mary Campbell og Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry." På slutten av Krebs syklus blir glukose fullstendig oksidert og all tilgjengelig energi fra det opprinnelige glukosemolekylet er frigjort og samlet av cellen.
Produkter
Produktene med fullstendig glukoseoksydasjon er karbondioksid og vann. Fordi disse molekylene representerer produktene med grundig energiutvinning, er de i hovedsak cellulære avfallsprodukter - cellen kan ikke bruke dem til å gi ekstra energi. Celler resirkulerer vann produsert gjennom glukose oksidasjon. Kuldioxid diffunderer imidlertid inn i blodet og reiser til lungene. Derfra puster du det ut. I essens, når du bruker og brenner glukose, puster du ut produktene av glukoseoksydasjon.
