Purre og kale er begge fylt med smak, så å sette dem sammen bare fordobler gleden. Overcooking Kale og purre etterlater dem uinteressant og smakløst, som det gjør med de fleste ferske grønnsaker. Den beste måten å tilberede friske purre og kale er å steke? dem raskt slik at de ikke mister smak eller ernæring. Det tar bare noen minutter å lage fersk kale og purre, så lag dem sist når de serverer dem som et parabolen.
Trinn 1
Vask leksene dine og kale bladene grundig og klapp dem tørr med papirhåndklær.
Steg 2
Skjær de hårete endene av porrene og kut lengdene på purlene dem i tykke sirkler. Stopp ca 2 tommer fra toppene der bladene er tøffeste.
Trinn 3
Coat bunnen av en skillet med olivenolje og varme den over "Medium-High" varme til olivenoljeens duft blir sterk.
Trinn 4
Toss i de knuste hvitløkskjøttene og skiver leeks og lag dem i to til tre minutter.
Trinn 5
Klem saften av 1/2 av en sitron inn i skilleten. Legg til et sprut av hvitvin.
Trinn 6
La saften begynne å boble og legge til kale bladene, rive dem i bittestørrelser mens du slipper dem inn i skilleten.
Trinn 7
Dryss litt kosher salt og sprakk svart pepper over grønnsakene og kok dem til kalenderen bare begynner å ville.
Ting du trenger
- Tørkepapir
- Kniv
- Stekepanne
- Oliven olje
- 2 fedd hvitløk, skrelles og knust
- Sitronsaft
- Hvitvin (valgfritt)
- Kosher salt
- Sprukket svart pepper
Tips
- Drys Herbes de Provence over purre og grønnkål, mens de lager mat til en enda mer duftende og smakfull godbit.
advarsler
- Ikke overcook purre eller kale eller de får grøtaktig og limt.
