MayoClinic.com rangerer nøtter som en av fem topp matvarer for å senke kolesterolet ditt, slik at du kan sette mandler på din hjerte-sunn matliste. Men mandler, som de fleste nøtter, inneholder mye kalorier. Hvis du spiser for mange og legger vekt, kan du øke kolesterolnivået. U.S. Food and Drug Administration anbefaler at du spiser en håndfull mandler eller andre nøtter hver dag.
Almond Nutrition
En unse mandler - ca 23 nøtter - inneholder 163 kalorier. Mandler gir en god kilde til plantebasert protein, med 6 g per unse. En servering av mandler gir også 6 g karbohydrat, 14 g fett og 3,5 g fiber. Mandler er høy i fett - en 1-oz. servering inneholder mer fett enn 2 oz. av cheddarost - men nesten alt fett i mandler kommer fra umettet fett, noe som kan bidra til å forbedre kardiovaskulær helse. Det umettede fettet i ost kan øke kolesterolet og bidra til hjertesykdom.
Protein og Mettet Fett
For å senke kolesterol, erstat mandler for noen av animalsk protein i dietten. Du trenger ca 5 oz. til 6 1/2 oz. av protein daglig, avhengig av kjønn, alder og aktivitetsnivå. En 1/2-oz. servering av mandler er 1 oz. av animalsk protein. Hvis du erstattet 1 1/2 oz. av nøtter for 3 oz. av hamburger, ville du redusere mettet fettinntak med 4,4 g. En 1 1/2-oz. servering av mandler inneholder 1,6 g mettet fett, sammenlignet med 6 g i 3 oz. av magert kjøttbiff. Et kolesterolbevisst kosthold begrenser mettet fett til 16 g til 22 g per dag.
Fiber
Fiberen i mandler kan også hjelpe deg med å redusere lipoproteinet med lav densitet - LDL eller "dårlig" - kolesterol. Det kan også hjelpe deg med å gå ned i vekt som høyfibre matvarer gir mer mat enn lavfibre matvarer. Dette betyr at 1 oz. av mandler vil trolig fylle deg opp mer enn 1 oz. av hvitt brød, som inneholder 0,7 g fiber per 1-oz. skive eller 1 oz. av noe kjøtt, som ikke inneholder fiber.
kalorier
Selv om mandler gir en kolesterolvennlig mengde magert protein, fiber og sunt fett, ville det ikke være forsiktig å lage mandler din eksklusive kilde for disse næringsstoffene. Hvis du for eksempel brukte mandler alene for å oppfylle ditt daglige proteinbehov, ville du legge til 815 til 1,059 kalorier til kostholdet ditt. Inkluder noe lavere kalori, kolesterolreduserende matvarer i kostholdet ditt også. Gode eksempler inkluderer bringebær, havremel, delte erter og svarte bønner.
